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fr Comment faire
Plat
Pain, 750 g
Pain, 1500 g
Pain, 1500 g
Fougasse
Petits pains, frais
Pizza, fraîche, sur la
plaque
Pizza, fraîche, sur la
plaque, 2 niveaux
Pizza, fraîche, fond
mince, dans un moule à
pizza
Quiche
Gratin salé, ingrédients
cuits
Gratin de pommes de
terre, ingrédients crus,
4 cm d'épaisseur
Poulet, 1,3 kg, non farci
Poulet, 1,3 kg, non farci
Blanc de poulet, cuire à
la vapeur
Petits morceaux de pou-
let, pièces de 250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc avec
couenne par ex. épaule,
2 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Bœuf braisé, 1,5 kg
Bœuf braisé, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
1
Préchauffer l'appareil.
2
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
42
Accessoires/réci-
Altitude
pients
Lèchefrite
2
ou
Moule à cake
Lèchefrite
2
ou
Moule à cake
Lèchefrite
2
ou
Moule à cake
Lèchefrite
3
Plaque à pâtisserie 3
Plaque à pâtisserie 3
Lèchefrite
3+1
+
Plaque à pâtisserie
Plaque à pizza
2
Moule à quiche
3
sombre anti-adhé-
rent
Plat à gratin
2
Plat à gratin
2
Grille combinée
2
Grille combinée
2
Récipient de cuis-
3
son à la vapeur
perforé
Grille combinée
3
Grille combinée
2
Grille combinée
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Grille combinée
2
Récipient ouvert
2
Récipient fermé
2
Récipient fermé
2
Grille combinée
2
Mode de
Température
cuisson
en °C
1. 210-220
2. 180-190
1. 210-220
2. 180-190
200-210
220-230
200-220
200-220
180-190
220-230
190-210
150-170
160-190
200-220
190-210
100
200-220
160-180
1.
1. 130-140
2.
2. 150-160
3.
3. 170-180
180-190
190-200
1.
1. 100
2.
2. 170-180
3.
3. 200-210
210-220
190-200
200-220
200-220
220-230
Niveau de
Durée
vapeur
en min.
Fort
1. 10-15
-
2. 25-35
Fort
1. 10-15
2. 45-55
-
-
35-45
Fort
20-30
Moyen
20-30
-
25-35
-
35-45
-
20-30
-
30-40
Moyen
40-50
-
50-70
-
60-70
Moyen
50-60
-
15-25
Moyen
30-45
-
120-150
Moyen
1. 110-120
Moyen
2. 20-30
3. 30-40
-
-
110-130
-
120-140
-
1. 25-30
Faible
2. 60-80
-
3. 20-30
-
40-50
Faible
50-60
-
130-160
-
140-160
-
60-70
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