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6. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
- Nettoyez tous les jours les éléments en acier Inox avec de l'eau tiède et savonneuse.
Rincez abondamment et séchez soigneusement.
- Ne nettoyez jamais les éléments en acier Inox avec des éponges abrasives ou des racleurs en acier car ils
abîmeraient la plaque et provoqueraient son oxydation.
- Avant toute période d'inactivité prolongée, passez un chiffon imbibé d'huile de vaseline sur tous les éléments en
acier Inox, de façon à étaler un film de protection.
- Aérez périodiquement le local.
BACS DE CUISSON
- Videz les bacs d'huile en vidangeant l'huile à travers le robinet de vidange (A) jusque dans le lèchefrite.
Nettoyez- ensuite en utilisant un détergent adapté en évitant de racler ou d'érafler le fond.
Rincez ensuite abondamment afin d'éliminer toute trace de détergent.
ÉLÉMENTS EN ACIER INOXYDABLE
- Les éléments en acier Inox doivent eux être nettoyés avec de l'eau savonneuse et séchés avec un chiffon doux.
La brillance est maintenue en appliquant périodiquement du POLISH liquide, un produit que l'on trouve partout
dans le commerce.
A
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