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Nettoyage et entretien
Avantages lors du nettoyage et de l'entretien d'une zone de
cuisson à induction
à induction
Le travail de nettoyage est nettement moin-
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dre pour les zones de cuisson à induction
que pour les zones de cuisson avec chauf-
fage par corps radiant :
–La zone de cuisson à induction réagit plus
rapidement à la commande. Le risque de
faire déborder et brûler des aliments est net-
tement moindre.
–Les températures au niveau de la surface
de la table de cuisson en vitrocéramique
sont nettement moins élevées pour la cuis-
son par induction que pour les chauffages
classiques par corps rayonnant.
Comme la chaleur est générée dans le réci-
pient, les aliments éventuellement répandus
sur la surface vitrocéramique ne s'incrustent
pas aussi fortement sur la surface vitrocéra-
mique.
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