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4.5 Indicatore di calore residuo
Il piano cottura è dotato di un indicatore del calore resi-
duo a due livelli per ogni zona di cottura. Non toccare
la zona di cottura finché l'indicatore del calore residuo
è ancora acceso.
5 Comandi di base
5.1 Attivazione o disattivazione del piano
cottura
Il piano di cottura si attiva e disattiva mediante il selet-
tore delle zone di cottura.
Se il piano di cottura è attivato, si accende l'indicatore
dei livelli di cottura.
5.2 Impostazione delle zone di cottura
Con il selettore delle zone di cottura impostare la po-
tenza di riscaldamento della zona di cottura.
Livello di
cottura
1
potenza minima
9
potenza massima
.
Per ciascun livello di cottura è disponi-
bile un livello intermedio, ad es. 4.
5.3 Impostazioni consigliate per la cottura
Qui viene riportata una panoramica dei diversi piatti
con il livello di cottura idoneo.
Tuttavia il tempo di cottura può variare a seconda di ti-
po, peso, spessore e qualità degli alimenti. Il livello di
cottura a fuoco lento dipende dalle pentole utilizzate.
Istruzioni per la preparazione
¡ Iniziare la cottura con il livello di cottura 9.
¡ Mescolare di tanto in tanto i cibi cremosi.
¡ Rosolare in piccole porzioni gli alimenti che vanno
rosolati a fuoco vivo o che durante la cottura perdo-
no molti liquidi.
¡ Consigli per la cottura a risparmio energetico.
→ Pagina 28
Fondere
Pietanza
Cioccolato, glassa
Burro, miele, gelatina
Riscaldare o mantenere in caldo
Zuppa, ad es. zuppa di lentic-
chie
1
Latte
1
Salsicce bollite
1
Preparare la pietanza senza coperchio.
Cottura a
Durata
fuoco
della cot-
lento
tura a
fuoco
lento in
minuti
1-1.
-
1-2
-
1-2
-
1.-2.
-
3-4
-
Indicatore
Significato
La zona di cottura è così calda da tene-
re in caldo piccole pietanze o sciogliere
la glassa di cioccolato.
La zona di cottura è rovente.
Scongelare e riscaldare
Spinaci surgelati
Gulasch surgelato
Stufare o cuocere a fuoco lento
12
Canederli, gnocchi
12
Pesce
Salse bianche, ad es. bescia-
mella
Salse montate, ad es. salsa
bernese o salsa olandese
1
Portare a ebollizione l'acqua tenendo il coperchio
chiuso.
2
Proseguire la cottura della pietanza senza coperchio.
Bollire, cuocere a vapore o stufare
Riso con doppia quantità di ac-
qua
Riso al latte
Patate lesse
Patate lesse in acqua salata
12
Pasta
Minestra, zuppa
Verdura fresca
Verdura surgelata
Alimenti nella pentola a pres-
sione
1
Portare a ebollizione l'acqua tenendo il coperchio
chiuso.
2
Proseguire la cottura della pietanza senza coperchio.
Stufare
Involtini
Stufato
Gulasch
Cottura arrosto con poco olio
Rosolare le pietanze senza coperchio.
Fettine, impanate o non
Fettine surgelate
Braciole impanate o non
Bistecca, spessore 3 cm
Polpette, spessore 3 cm
Hamburger, spessore 2 cm
1
Girare ripetutamente la pietanza.
Comandi di base it
2.-3.
10-20
2.-3.
20-30
4.-5.
20-30
4-5
10-15
1-2
3-6
3-4
8-12
2-3
15-30
1.-2.
35-45
4-5
25-30
4-5
15-25
6-7
6-10
3.-4.
15-60
2.-3.
10-20
3.-4.
10-20
4-5
-
4-5
50-60
4-5
60-100
2.-3.
50-60
6-7
6-10
6-7
8-12
1
6-7
8-12
7-8
8-12
1
4.-5.
30-40
1
6-7
10-20
31
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