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Tableaux et suggestions – Rôtissage
Tableaux et suggestions – Rôtissage
Conseils pour une correcte utilisation du four:
Attention: Ne jamais préchauffer le four en utilisant la fonction micro-ondes ou une fonction micro-
ondes combiné.
Type
Quantité (g)
Ragoût de
boeuf
Longe de porc
Poulet entier
Morceaux de
poulet
Canard
1500/1700
Conseils pour rôtir de la viande
Retournez les morceaux de viande à la moitié
du temps de cuisson. Lorsque la viande rôtie est
prête, laissez-la reposer pendant 10 minutes
dans le four éteint et porte fermée. Ainsi, le jus
de viande sera bien réparti.
Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sauce ou d'un
liquide similaire sur la viande maigre et 8 à 10
cuillères à soupe aux ragoûts, selon la quantité
de viande.
La température et le temps de rôtissage
nécessaires dépendent du type et de la quantité
de viande cuite.
Puissanc
e (Watt)
1000
200
500/600
200
100/1200
400
800
400
200
Tem
Température ºC
ps
(min)
160/170
80/90
180/190
35/40
210/220
30/40
210/220
25/35
200/210
70/80
Si le poids de la viande à rôtir n'apparaît pas sur le
tableau, choisissez les réglages prévus pour le
poids immédiatement inférieur et prolongez le
temps de cuisson.
Conseils sur les récipients
Vérifiez que les récipients logent dans le four.
Les récipients en verre chauds doivent être posés
sur un torchon de cuisine sec. Si vous posez ces
récipients sur une surface froide ou humide, le
verre pourrait se fêler et casser. Utilisez des
maniques pour sortir les plats du four.
Temps de
Observations
repos (min)
Ne pas mettre de
10
couvercle sur le
récipient
Ne pas mettre de
10
couvercle sur le
récipient
Placer un couvercle
sur le récipient.
10
Blanc vers le haut.
Ne pas retourner.
Ne pas mettre de
couvercle sur le
récipient. Placer les
10
morceaux avec la
peau vers le haut.
Ne pas retourner.
Placer un couvercle
10
sur le récipient. Ne
pas retourner.
FR
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