Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
NL
Tabellen en suggesties - Bakken
Tabellen en suggesties – Gebak
Advies voor correct oven gebruik:
Waarschuwing: Warm nooit de oven voor wanneer de magnetron functie of een gecombineerde functie
in gebruik is.
Soort
Notencake
Fruittaart
Fruitcake
Hartige taarten
Gewoon gebak
(Moskovisch gebak)
Amandelgebakjes
Bladerdeeg
Tips over de bakvormen
De meest gebruikte bakvormen zijn de zwarte
metalen vormen. Als u ook de magnetron
gebruikt, gebruik dan bakvormen van glas,
aardewerk of kunststof. Deze dienen bestand te
zijn tegen temperaturen tot 250 ºC. Als u dit
soort vormen gebruikt, wordt het gebak minder
krokant.
Tips over het bereiden van gebak
De temperatuur en bereiding van het gebak
hangen af van de hoeveelheid en het soort
deeg. Probeer eerst een lagere temperatuur uit
en stel de volgende keer eventueel een hogere
temperatuur in. Een lagere temperatuur laat toe
gelijkmatiger te bakken. Plaats de bakvorm
steeds in het midden van het plateau.
Bereidingssuggesties
Hoe te controleren of het gebak gaar is
Steek 10 minuten voor het einde van de
bereidingstijd een tandenstoker in het dikste
gedeelte van het gebak. Als het deeg niet aan
de tandenstoker blijft plakken, is het gebak klaar.
Het gebak is heel donker
Stel de volgende keer een lagere temperatuur in
en laat het gebak langere tijd gaar worden.
.
24
Bak
Springvorm
Springvorm
Cakevorm met opening
in het midden
Springvorm
Springvorm
Cakevorm
Cakevorm
Stand
Temperatuur
1
170/180
2
150/160
1
170/190
2
160/180
1
160/170
2
110
2
170/180
Het gebak is uitgedroogd
Maak met een tandenstoker kleine gaatjes in het
reeds
gare
gebak.
vruchtensap of sterke drank over. Verhoog de
volgende keer de temperatuur met ongeveer 10º
en verkort de bereidingstijd.
Het gebak raakt niet los als het wordt
omgedraaid
Laat het gebak na de bereiding 5 à 10 minuten
afkoelen, waardoor het gemakkelijker uit de
vorm loskomt.
Als het gebak dan nog niet
loskomt, maak de randen dan voorzichtig los
met een mes. Vet de bakvorm de volgende keer
beter in.
Tips om energie te besparen
Als u meer dan één gebak klaarmaakt, is het
aangeraden de gebakken na elkaar te bereiden.
De oven is dan nog warm, wat de bereidingstijd
van het tweede en volgende gebak inkort.
Gebruik bij voorkeur donkere, geverfde of
emaillen bakvormen, want deze absorberen
beter de warmte.
In geval van langere bereidingstijden, kunt u de
oven 10 minuten voor het einde uitzetten en zo
van de resterende warmte gebruik maken om de
bereiding te voltooien.
Tijd (min)
30/35
35/45
30/45
50/70
40/45
35/45
35/45
Giet
er
daarna
wat
Publicité
