Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
FRITTIER-TIPPS
1.
Verwenden Sie maximal 200 Gramm Pommes Frites pro Liter Ö l.
2.
Verwenden Sie bei Tiefkühlprodukten maximal 100 Gramm, da diese das Ö l schnell abkühlen. Schütteln
Sie Tiefkühlprodukte zunächst über dem Ausguss, um überschüssiges Eis zu entfernen.
3.
Bei der Verwendung von Pommes Frites aus frischen Kartoffeln: Trocknen Sie die Pommes Frites nach
dem Waschen, damit kein Wasser in das Ö l gelangt.
FRITTIER-TABELLE
In dieser Tabelle sind die Lebensmittelmengen, die erforderlichen Temperaturen und Frittierzeiten angegeben.
Falls die Anweisungen auf der jeweiligen Produktverpackung von den Tabellenwerten abweichen sollten, sind
die Anweisungen auf der Verpackung zu befolgen.
Temp.
Lebensmittelprodukt
Hausgemachte Chips
160°C
(erster Frittierzyklus)
Frischer Fisch
Hähnchenflügel
Käsekroketten
Kleine Reibekuchen
Frittiertes Gemüse
170°C
(Pilze, Blumenkohl)
Hausgemachte Chips
(zweiter Frittierzyklus) max.175°C
Tiefgekühlte Chips max.175°C
Frühlingsrollen
Hähnchen-Nuggets
Mini-Snacks
Fleischbällchen (klein)
Fischstäbchen
180°C
Muscheln
Tintenfischringe in Teig
Fisch in Backteig
Shrimps
Apfelringe
Kartoffelchips
Auberginenscheiben
Kartoffelkroketten
Fleisch/Fisch-Kroketten
190°C
Krapfen
Gebackener Camembert (paniert)
Cordon bleu
Wiener Schnitzel
AUSWECHSELN DES Ö LS
Stellen Sie vor dem Auswechseln des Ö ls sicher, dass die Fritteuse und das Ö l vollständig abgekühlt sind.
Wechseln Sie das Ö l regelmäßig aus. Das Ö l muss unbedingt ausgewechselt werden, wenn es dunkel wird bzw.
einen anderen Geruch annimmt. Wechseln Sie das Ö l jedoch in jedem Fall nach zehnmaligem Gebrauch.
Wechseln Sie grundsätzlich die gesamte Ö lmenge aus, mischen Sie keinesfalls altes und neues Ö l. Zu
entsorgendes Ö l stellt eine Umweltbelastung dar. Entsorgen Sie es daher bitte nicht einfach über den
regulären Restmüll, sondern befolgen Sie die Richtlinien Ihres örtlichen Abfallentsorgungsunternehmens.
Höchstmenge pro Zyklus
Frisch
Tiefgekühlt
600g
--
500g
--
4-6
4-5
5
4
--
4
10-12
--
600g
--
--
550g
3
2
10-12
10
10-12
10
8-10
--
8-10
8
15-20
15
10-12
10
10-12
10
10-12
10
5
--
600g
550g
600g
--
5
4
5
4
4-5
--
2-4
--
2
--
2
--
- 11 -
Frittierzeit (Minuten)
Frisch bzw.
Tiefgekühlt
Tiefgekühlt
4-5
--
5-7
--
12-15
15-20
4-5
6-7
--
3-4
2-3
--
3-4
--
--
5-6
6-7
10-12
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
4-5
3-4
--
3-4
5-6
3-4
--
4-5
6-7
4-5
6-7
5-6
--
2-3
--
4-5
--
3-4
--
Publicité
