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Installation de la rôtissoire
La rôtissoire fonctionne uniquement du côté droit de
la cuisinière.
1. Tourner toutes les commandes à la position
« OFF » (arrêt).
2. Retirer toutes les pièces du gril de la cuve du
gril.
3. Placer la grille de la rôtissoire sur la cuve du gril
tel qu'illustré à droite.
4. Faire glisser le moteur de la rôtissoire sur la grille
tel qu'illustré à droite.
5. Tenir le cordon du moteur éloigné des surfaces
chaudes ou de celles qui sont susceptibles de le
devenir pendant la cuisson.
Insérer la broche dans la viande
Les viandes dont le poids varie entre 3 lb et 3½ lb
conviennent le mieux à ce type de rôtissage.
1. Placer l'une des petites fourchettes sur la broche
de façon à ce que les pointes soient face au sens
opposé à la poignée.
2. Pousser la viande dans la broche. Celle-ci doit
passer à travers le centre de la viande pour que
le poids soit bien réparti des deux côtés.
3. Placer l'autre petite fourchette sur la broche de
façon à ce que les pointes soient face à la viande.
4. Pousser les deux petites fourchettes dans la
viande et serrer les vis de verrouillage à
l'extrémité de chaque fourchette. S'assurer que
la viande est bien alignée avec le centre de la
broche.
5. Pousser l'extrémité pointue de la broche dans la
douille sur le moteur.
6. Déposer la poignée de la broche dans l'ouverture
du support.
Après que la broche a été placée correctement sur
le support, le moteur de la rôtissoire doit être
branché dans une prise c.a. de 120 V.
Mise en marche de la rôtissoire
1. Mettre le commutateur se trouvant à l'arrière du
moteur à la position « ON » (marche).
2. Pousser et tourner les boutons de commande
de droite à l'avant et à l'arrière à la position
« LITE » (allumé).
3. Lorsque les brûleurs sont allumés, tourner le
bouton de commande à la température désirée.
Fonctionnement de la rôtissoire
4. Lorsque la cuisson est terminée, tourner toutes
les commandes à la position « OFF » (arrêt),
démonter la rôtissoire et nettoyer toutes les
pièces, y compris le module du gril et la cuve de
récupération de graisse.
Tableau de cuisson à la rôtissoire
Réglage de
Aliment
la temp.
Rôti de
boeuf bien
HI/Med
cuit
(élevé/moyen)
Rôti de
longe de
HI/Med
porc
(élevé/moyen)
Gigot
HI/Med
d'agneau
(élevé/moyen)
Poulet,
HI/Med
moyen
(élevé/moyen)
Oie de
HI/Med
Cornouailles
(élevé/moyen)
9
Temp.
de la
Minutes
viande
45lb
170°
65/lb
185°
45lb
180°
120
190°
60
190°
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