Amana The Big Oven ACF3355A Manuel Du Propriétaire
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Owner's Manual
Gas Range
Keep instructions for future reference.
Be sure manual stays with range.
Covering
TM
ACF3355A
TM
Contents
Important Safety Information ................. 3
Adjusting Burner Flame ......................... 6
Cookware Suggestions ......................... 8
Using the Range .................................... 9
Custom Features ................................. 12
Displays and Signals ........................... 14
Using the Oven Control ....................... 15
Baking ................................................. 20
Broiling ................................................ 23
Roasting .............................................. 24
Braising ............................................... 25
Care and Cleaning ............................... 26
Troubleshooting ................................... 29
Amana Warranty ................................. 32
Manuel du propriétaire ......................... 33
36-32076901-0

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Manuels Connexes pour Amana The Big Oven ACF3355A

Sommaire des Matières pour Amana The Big Oven ACF3355A

  • Page 1: Table Des Matières

    Broiling ..........23 Roasting ..........24 Braising ..........25 Care and Cleaning ....... 26 Gas Range Troubleshooting ........29 Amana Warranty ......... 32 Manuel du propriétaire ......33 Keep instructions for future reference. Be sure manual stays with range. 36-32076901-0...
  • Page 2 Extended Please take the time to complete the registration card and return promptly. ™ If registration card is missing, call Amana Consumer Affairs Department. Service Plan When contacting Amana, provide product information from serial plate found Amana Appliances offers long-term on upper left hand corner of storage door opening: service protection for this new range.

  • Page 3: Important Safety Information

    IMPORTANT SAFETY INFORMATION WARNING WARNING To reduce risk of the appliance tipping, it must be secured by a To avoid personal injury, do not properly installed anti-tip bracket. To verify bracket has been sit, stand or lean on oven door installed properly, remove the storage drawer or panel and look or oven drawer.

  • Page 4: All Appliances

    IMPORTANT SAFETY INFORMATION (cont'd) ALL APPLIANCES SURFACE BURNERS 1. Proper Installation—Be sure 1. Use Proper Pan Size—This your appliance is properly appliance is equipped with one installed and grounded by a or more surface burners of qualified technician. different sizes. Select utensils 2.

  • Page 5: Self-Cleaning Ovens

    IMPORTANT SAFETY INFORMATION (cont'd) OVENS In Case of Fire 1. Use Care When Opening Fires can occur as a result of over cooking Door—Let hot air or steam or excessive grease. Though a fire is escape before removing or unlikely, if one occurs, proceed as follows: replacing food.

  • Page 6: Adjusting Burner Flame

    Adjusting Surface Burner Flame Adjustments must conform to all local, municipal and state building t…h‡r codes, and local utility regulations. Placing burner caps iˆ…r…Ãphƒ Burner cap must be correctly seated on the burner base for proper operation of the burner. Verify cap is properly aligned and leveled by moving the burner cap around on burner base while rangetop is cool.
  • Page 7 Adjusting Oven Burner Flame Adjustments must conform to all local, municipal and state building codes, and local utility regulations. Testing and adjusting the bake and broil burner flames 1/2" Properly adjusted oven burner flames are blue with a distinct blue inner cone approximately "...

  • Page 8: Cookware Recommendations

    Can I can? COOKWARE USES Canning is not recommended with MATERIAL any of the Amana gas ranges or cooktops due to the intense heat and Aluminum Heats and cools quickly. Use for frying, braising, large cookware required to can. and roasting.

  • Page 9: Using The Range

    Using the Range Setting Surface Burner Controls WARNING Burner should ignite within 4 seconds. If burner does not ignite within To avoid risk of serious personal 4 seconds, turn control knob to OFF position and follow directions in injury, property damage, or fire, Placing Burner Caps section.

  • Page 10: Aluminum Foil

    Using the Range (cont’d) Aluminum Foil Oven Racks and Rack Positions Your range has 5 oven rack positions to accommodate all type of cooking and cookware. Top oven rack position must not be used. WARNING Oven Rack Placement To avoid risk of personal injury, Position oven rack before turning oven on.
  • Page 11 Using the Range (cont’d) Placing the oven bottom WARNING The oven bottom in your new range has been screwed in to prevent any To avoid risk of personal injury, shifting during moving or cooking. The oven bottom protects the recessed bake burner area during baking or broiling.

  • Page 12: Sabbath Mode

    Features 12-hour automatic cancel This safety feature prevents oven from continuing to operate if it has been left on for over 12 hours. If a cooking function continues longer than 12 hours without any options on oven control being touched, this feature turns oven off.
  • Page 13 Features Oven temperature control adjustment Your range is calibrated at the factory for proper temperature. Due to individual variances and preferences, it may be necessary to adjust ovens once they have been installed. When first using the oven, follow recipe times and temperatures. Before adjusting oven baking temperature, test a recipe by setting oven temperature higher or lower than the suggested temperature.

  • Page 14: Displays And Signals

    Display and Signals Displays time-of-day, timer and timed or delayed setting. CONV Also displays function for oven. BROIL BAKE COOK START TIMER DOOR STOP CLEAN LOCK Displays oven CONV temperature and cooking method. BROIL BAKE COOK START TIMER DOOR STOP CLEAN LOCK ISPLAY ESCRIPTION...

  • Page 15: Setting Electronic Clock

    Using the Oven Control Flashing Display Setting Electronic Clock When power is connected 12 hour clock does not display or military time. When power is or interrupted, oven display flashes. connected or restored, display flashes until CLOCK or CANCEL pad is Press CLOCK to reset display.
  • Page 16 Using the Oven Control (cont'd) Baking While oven is still cool, remove any stored items from the WARNING oven cavity. To avoid risk of personal injury, 1. Place racks in desired position and close oven door. property damage or fire, do not 2.

  • Page 17: Timed Baking

    Using the Oven Control (cont'd) What's the difference Timed Baking between TIMED and DELAYED cooking? Set oven to cook for desired amount of time. Follow recipe directions for preheating the oven. When using TIMED cooking, the oven 1. Place racks in desired position, place food in oven, begins to heat immediately after the and close oven door.

  • Page 18: Self-Cleaning

    Using the Oven Control (cont'd) Self-cleaning CAUTION Self-clean feature uses high oven temperature to clean oven interior. To avoid fire or smoke damage, For the oven to operate through a complete self-clean cycle, the • remove any flammable self-clean must be set when the oven is cool. materials from storage drawer.
  • Page 19 Using the Oven Control (cont'd) Delayed Self-clean Cycle WARNING Self-clean feature uses high oven temperature to clean oven interior. To avoid risk of personal injury, Set oven to begin and end cleaning at later time. Oven control do not touch range top, oven calculates start time automatically.

  • Page 20: Cooking Baking

    Cooking Baking Guidelines When baking with a new oven, keep in mind temperatures vary from oven to oven. Store-bought thermometers are generally not accurate and should not be used to calibrate oven temperatures. BAKING TIME GUIDELINES Hints for Cookies, Cake Pan Pan size Cups of Oven...

  • Page 21: Common Baking Problems

    Cooking (cont'd) Common Baking Problems If you begin to notice consistent problems refer to the chart below for possible solutions. If results are still poor, contact Amana Consumer Affairs at (800) 843-0304. 3UREOHP &DXVH Test your cakes for doneness Lopsided cakes Pans touching each other or oven walls.
  • Page 22 (cont'd) Meat Basics While cooking has always been a talent, it is now becoming a science, also. Amana provides this information as a guide to aid in preparation. For specific questions regarding meat preparation, handling, or storage contact USDA (United States Department of Agriculture) Meat & Poultry Hotline at (800) 535-4555.

  • Page 23: Broiling

    Cooking (cont'd) Broiling Guidelines Broiling is a dry heat cooking method that allows a restaurant quality charbroiled flavor. Meat is exposed directly to the heating element at high temperatures. 1. Place meat on rack in broiler pan, with the surface of cuts the specified distance from the heating element (specified below).

  • Page 24: Roasting

    Cooking (cont'd) Roasting Guidelines Tender cuts such as rib and loin cuts are best cooked by dry heat methods, such as roasting. To roast: 1. Heat oven to desired temperature. 2. Place roast directly from refrigerator fat side up in a shallow roasting pan. 3.

  • Page 25: Braising

    Cooking (cont'd) Braising Guidelines Less tender cuts such as those from the round, chuck, brisket and shank require moist cooking. A longer cooking time at lower temperatures with moisture helps soften the meat. 1. Brown meat with a small amount of oil in heavy pan. 2.

  • Page 26: Care And Cleaning

    Care and Cleaning Removing Oven Door 2YHQ )UDPH 1. Fully open oven door. CAUTION 2. Push hinge locks down toward door +LQJH /RFN To avoid personal injury or frame, to the unlocked position. property damage, handle oven 2YHQ • This may require a flatblade door with care.

  • Page 27: Replacing Oven Light

    Care and Cleaning (cont'd) Replacing Oven Light WARNING 1. Disconnect electrical supply. 2. Remove oven door if desired. To avoid risk of burns or electrical 3. While wearing protective gloves, unscrew counterclockwise the shock: light bulb cover located in rear of oven cavity. •...

  • Page 28: Cleaning Stainless Steel

    For Amana recommended products, call Consumer Affairs at 1(800) 843-0304 or online at www.amana.com. Our stainless steel appliances have been factory finished for high shine and luster. To maintain this quality appearance:...

  • Page 29: Troubleshooting

    You may save time and money by checking items below before calling for service. List includes common concerns that are not the result of defective workmanship or materials. If your question is not explained below, contact Amana Consumer Affairs Department at 800-843-0304.
  • Page 30 Troubleshooting (cont'd) COOKING Food not baking properly Various causes See Cooking, Common Baking Problems Food not roasting properly Various causes See Cooking, Roasting Food not broiling properly Various causes See Cooking, Broiling Oven temperature too hot or cold Calibrate oven temperature See Using the Oven Control, Oven Temperature Control Adjustment Oven has strong odor...

  • Page 32: Amana Warranty

    Limited Warranty After one year from the date of original retail purchase, Amana will provide a replacement part, as listed below, that fails due to a defect in materials or workmanship. The owner will be responsible for paying all other costs including labor, mileage, and transportation.

  • Page 33: Manuel Du Propriétaire

    Manuel du propriétaire Modèle ACF3355A Table des matières Cuisinière à gaz avec four Conserver ces instructions pour référence ultérieure. Si l’appareil change de propriétaire, s’assurer que ce manuel accompagne la cuisinière.

  • Page 34: Pièces Et Accessoires

    » pour résoudre les vous procurer de plus amples renseignements sur problèmes les plus courants. Pour toute cet appareil et sur les autres produits Amana, visiter question, appeler le (800) 843-0304 ou nous écrire à l’adresse suivante : notre site Web à...

  • Page 35: Renseignements De Sécurité Importants

    RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS MISE EN GARDE MISE EN GARDE • TOUTES LES CUISINIÈRES MISE EN GARDE PEUVENT BASCULER. • DES BLESSURES PEUVENT EN RÉSULTER. • INSTALLER LE OU LES SUPPORTS ANTI- BASCULANTS EMBALLÉ(S) AVEC LA CUISINIÈRE. • VOIR LES INSTRUCTIONS MISE EN GARDE D’INSTALLATION.

  • Page 36: Tous Appareils

    RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS (suite) TOUS APPAREILS SURFACES DE CUISSON California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act (Proposition 65) ATTENTION ATTENTION Pour éviter des brûlures graves ou autres blessures, ne pas ranger d’objets pouvant intéresser les enfants au-dessus de la plaque de cuisson ou sur le dosseret de la cuisinière.

  • Page 37: Fours Autonettoyants

    RENSEIGNEMENTS DE SÉCURITÉ IMPORTANTS (suite) FOURS En cas d’incendie Incendie au niveau d’un brûleur de la surface de cuisson Incendie au niveau du four FOURS AUTONETTOYANTS Précautions HOTTES DE VENTILATION ALLUMAGE À RETARDEMENT Brûleurs Flamme du brûleur de cuisson au four et au gril CANCEL (annuler) CONSERVER CES INSTRUCTIONS...

  • Page 38: Réglage De La Flamme Du Brûleur De La Surface De Cuisson

    Réglage de la flamme du brûleur de la surface de cuisson Les réglages doivent être conformes à tous les codes locaux, municipaux et régionaux du bâtiment, ainsi qu’aux règlements des compagnies locales de t…vyyr services publics. Placement des capuchons de brûleur phƒˆpu‚ÃqˆÃi…€yrˆ…...

  • Page 39: Réglage De La Flamme Du Brûleur Du Four

    Réglage de la flamme du brûleur du four Les réglages doivent être conformes à tous les codes locaux, municipaux et régionaux du bâtiment, ainsi qu’aux règlements des compagnies locales de services publics. Essai et réglage des flammes des brûleurs de cuisson au four et du gril 1/2 po (13 mm) Flamme...

  • Page 40: Recommandations Pour Les Plats De Cuisson

    Il n’est pas recommandé de faire de la mise en conserves sur les cuisinières à gaz Aluminium Chauffe et refroidit rapidement. Friture, braisage, ou les surfaces de cuisson Amana en rôtis raison de la chaleur intense qui se dégage Acier inoxydable Chauffe et refroidit à...

  • Page 41: Utilisation De La Cuisinière

    Utilisation de la cuisinière Réglage des commandes de MISE EN GARDE brûleur de surface Placement des capuchons de brûleurs Allumage à retardement retardé Que faire si les commandes sont différentes Les descriptions des commandes ont pour objet de démontrer les diverses caractéristiques de la gamme de produits.

  • Page 42: Conseils Pour La Cuisson Au Gril

    Utilisation de la cuisinière (suite) Papier d’aluminium Position des grilles du four MISE EN GARDE La grille supérieure du four ne doit pas être utilisée. Placement des grilles du four CONSEILS RELATIFS À LA POSITION DES GRILLES POUR LA CUISSON AU FOUR, LE RÔTISSAGE ET LE BRAISAGE Position de la grille Type de nourriture...

  • Page 43: Placement De La Partie Inférieure Du Four

    Utilisation de la cuisinière (suite) Placement de la partie inférieure MISE EN GARDE du four Retrait de la partie inférieure du four : MISE EN GARDE ATTENTION...

  • Page 44: Fonctionnalités

    Fonctionnalités Annulation automatique de 12 heures Mode sabbat Verrouillage de sécurité Signaux sonores de rappel...

  • Page 45: Réglage Du Thermostat Du Four

    Fonctionnalités Réglage du thermostat du four REMARQUE : NE PAS placer de papier d’aluminium sur les grilles ou la partie inférieure du four car cela pourrait nuire au rendement du four. Vérifier si les conduits de chaleur sont bloqués. Si le four ne semble toujours pas fonctionner selon les attentes, un étalonnage peut s’avérer nécessaire.

  • Page 46: Affichage Et Signaux

    Affichage et signaux Affiche l’heure du jour, la minuterie et le réglage minuté ou différé. Affiche également la fonction CONV du four. BROIL BAKE COOK START TIMER DOOR STOP CLEAN LOCK Affiche la température du CONV four et la méthode de cuisson.
  • Page 47 Utilisation de la commande du four Affichage clignotant Réglage de l’horloge électronique Lorsque l’alimentation est établie ou interrompue, l’affichage clignote. Appuyer sur CLOCK (horloge) pour réinitialiser l’affichage. L’horloge peut devoir être réinitialisée. Réglage de la minuterie Signal sonore de la minuterie Lorsque le compte à...

  • Page 48: Utilisation Des Commandes Du Four

    Utilisation des commandes du four (suite) Cuisson au four MISE EN GARDE BAKE MISE EN GARDE BAKE Préchauffage Dans la plupart des cas, il faut préchauffer le four avant de commencer la cuisson au four. Après avoir réglé les commandes de la cuisinière, la température du four augmentera graduellement jusqu’au niveau désiré.

  • Page 49: Cuisson Minutée

    Utilisation des commandes du four (suite) Quelle est la différence Cuisson minutée entre la cuisson DIFFÉRÉE et la cuisson MINUTÉE ? Lorsque la cuisson MINUTÉE est utilisée, le four commence à chauffer immédiatement une fois la commande du four réglée. Ensuite, la nourriture cuit pendant la période de temps désirée.

  • Page 50: Autonettoyage

    Utilisation des commandes du four (suite) Autonettoyage ATTENTION SET CLEAN TIME MISE EN GARDE CLEAN TIME LOCK LOCK LOCK NE PAS Que faut-il préparer ? Interruption du cycle d’autonettoyage Pour obtenir des résultats optimums du cycle d’autonettoyage, procéder comme suit : •...
  • Page 51 Utilisation des commandes du four (suite) MISE EN GARDE Autonettoyage SET CLEAN TIME ATTENTION STOP CLEAN TIME Que faut-il préparer ? CLEAN TIME LOCK Pour obtenir des résultats optimums du cycle d’autonettoyage, procéder comme suit : • Nettoyer les liquides qui ont débordé dans le four et le puits du brûleur du four.

  • Page 52: Conseils Pour La Cuisson De Biscuits

    Cuisson Conseils relatifs à la cuisson CONSEILS POUR LA DURÉE DE CUISSON Conseils pour la cuisson Type de moule Taille Tasses Température de biscuits à gâteaux du plat de pâte du four Minutes • Utiliser des tôles à biscuits plates et Oval 7 ¾...

  • Page 53: Problèmes De Cuisson Courants

    Cuisson (suite) Problèmes de cuisson courants service à la clientèle Amana au 800-843-0304. 3UREOqPH &DXVH Vérifier si les gâteaux sont Gâteaux de forme Les plats se touchent ou touchent aux bien cuits irrégulière (cuits de parois du four. façon inégale) Le mélange est réparti inégalement dans le plat.
  • Page 54 Cuisson (suite) Conseils relatifs à la viande la ligne d’assistance téléphonique sur la viande et la volaille de la USDA (Ministère américain de l’agriculture) au 800-535-4555. Conseils pour la Conseils pour la Sécurité lors du manipulation cuisson rangement Attendrissement Utilisation d’un thermomètre à viande Le braisage n’est qu’une des façons d’attendrir les bas morceaux de viande.
  • Page 55 Cuisson (suite) Conseils pour la cuisson au gril Durée de Distance de la Température interne Épaisseur Poids cuisson Coupe de viande chaleur recommandée (pouces) (livres) approximati (pouces) ve (minutes) BŒUF ¼ (0,6) ¼ à 1 (0,11 à 0,45) 2 à 3 (5,1 à 7,6) 12 à...

  • Page 56: Guide De Rôtissage

    Cuisson (suite) Guide de rôtissage Durée Température approximative Coupe de viande Température interne recommandée Poids (livres) du four de cuisson (minutes) BŒUF Rôti de croupe désossé F (163 4 à 6 (1,8 à 2,7) 25 à 30 Très saignant 130 °F Rôti d’aloyau F (163 3 ½...
  • Page 57 Cuisson (suite) Conseils de braisage Durée de Température Poids (livres) cuisson Coupe de viande Température interne recommandée du four OU épaisseur approximative (heures) BŒUF Palette braisée 1 ½ à 2 F (163 3 à 5 (1,35 à 2,25) Épaule braisée F (163 3 à...

  • Page 58: Nettoyage Et Entretien

    Nettoyage et entretien Retrait de la porte Remise en place de la ATTENTION du four porte du four Nettoyage de la porte Joint de la porte du four NE PAS NE PAS nettoyer le joint d’étanchéité Retrait du tiroir de rangement...

  • Page 59: Nettoyage Et Entretien (Suite)

    Nettoyage et entretien (suite) Remplacement de l’ampoule du four MISE EN GARDE Ne pas trop serrer l’ampoule car il pourrait être difficile de la dévisser plus tard. ATTENTION PIÈCE GÉNÉRALITÉS Laisser refroidir avant de nettoyer. Le nettoyage fréquent à l'eau savonneuse à l'aide d'un tampon à récurer non Capuchons et grilles abrasif permet d'espacer les nettoyages à...

  • Page 60: Ne Pas Utiliser

    Pour commander des produits peuvent endommager l’acier inoxydable. Les dommages cosmétiques causés par Amana, visiter notre Web à : l’utilisation de produits non recommandés ne sont pas couverts par la garantie. www.amana.com ou appeler le service à...
  • Page 61 Avant d’appeler le service de dépannage 800-843-0304. 3UREOqPH &DXVHV SUREDEOHV 6ROXWLRQ FONCTIONNEMENT Panne de courant S’assurer que l’appareil est branché. L’appareil ne fonctionne pas Vérifier que le disjoncteur ne s’est pas déclenché. Remplacer le fusible par un fusible de capacité identique. La porte du four est Laisser le four refroidir pour désenclencher le verrouillage verrouillée...

  • Page 62: Dépannage

    Dépannage (suite) CUISSON Les pains et pâtisseries ne cuisent Causes variées Voir la rubrique Cuisson, problèmes courants de pas adéquatement cuisson. La nourriture ne rôtit pas adéquatement Causes variées Voir la rubrique Cuisson, rôtissage. La nourriture ne cuit pas adéquatement Causes variées Voir la rubrique Cuisson au gril.
  • Page 64 à la clientèle d’Amana Appliances Lors de toute communication avec Amana Appliances, prière d’indiquer les renseignements suivants : EN AUCUN CAS AMANA NE PEUT ÊTRE TENUE RESPONSABLE DES DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES. Site Web d’Amana Appliances • http://www.amana.com Référence n 36-32076901-0 ©...

Table des Matières