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Quiche Lorraine
Ingrédients
Instructions
Crumble aux fruits
Ingrédients
Instructions
Pizza maison
Ingrédients
Instructions
NV73J7740RS_EF_DG68-00614C-02_FR.indd 59
•
Pâte : 200 g de farine, 80 g de beurre, 1 œuf
Garniture : 75 g de bacon en cubes sans matières grasses,
•
125 ml de crème, 125 g de crème fraîche, 2 œufs battus,
100 g de fromage suisse râpé, sel et poivre
Pour faire la pâte, mettez la farine, le beurre et l'œuf dans un saladier et
mélangez le tout pour obtenir une pâte souple, puis laissez-la reposer
au réfrigérateur pendant 30 minutes. Roulez la pâte et placez-la dans un
plat à quiche en céramique beurré (25 cm de diamètre). Piquez le fond
avec une fourchette. Mélangez l'œuf, la crème fraîche, le fromage, le sel
et le poivre. Versez le mélange sur la pâte juste avant la cuisson.
•
Garniture : 200 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre,
2 g de sel, 2 g de poudre de cannelle
•
Fruits : 600 g de fruits mixés
Mixez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient émiettés pour faire
la garniture. Répartissez les fruits mixés dans un plat et parsemez le
crumble.
•
Pâte à pizza : 300 g de farine, 7 g de levure en poudre,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 200 ml d'eau chaude,
1 cuillère à soupe de sucre et de sel
•
Garniture : 400 g de légumes coupés en rondelles (aubergine,
courgette, oignon, tomate), 100 g de jambon ou de bacon (haché),
100 g de fromage râpé
Mettez la farine, la levure, l'huile, le sel, le sucre et l'eau chaude dans
un saladier et mélangez le tout pour obtenir une pâte un peu humide.
Malaxez-la dans un mixeur ou à la main pendant environ 5 à 10 minutes.
Recouvrez avec un couvercle et placez-la dans le four pendant
30 minutes à 35 °C pour la faire lever. Roulez la pâte sur une surface
farinée en forme de rectangle, et posez-la sur le plateau ou une plaque
à pizza. Répartissez la purée de tomates sur la pâte et agrémentez
de jambon, champignons, olives et tomates. Étalez uniformément le
fromage sur le dessus et faites cuire le tout.
Français 59
2015-05-18
3:26:23
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