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Dejar reposar un tiempo
Una vez finalizada la cocción, deje la comida en el horno por un tiempo. Esto
permite completar la cocción y que se enfríe gradualmente.
Cómo determinar si la comida está hecha
Para determinar si la comida está hecha, además de su color y dureza, también se
puede comprobar lo siguiente:
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Sale vapor por todos lados, no sólo por los bordes.
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Las articulaciones de las aves pueden moverse con facilidad.
-
No se observa sangre en el cerdo o el ave.
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El pescado tiene un aspecto opaco y la carne puede separarse fácilmente
con un tenedor.
Bandeja para dorar
Cuando utilice una bandeja para dorar o un recipiente que se caliente, coloque
debajo un artículo resistente al calor a modo de aislante, como un plato de
porcelana, para prevenir daños en el plato giratorio o el soporte rodante.
Envolturas de plástico aptas para microondas
Cuando cocine comida muy grasienta, no deje que la envoltura de plástico entre
en contacto con la comida, dado que podría derretirse.
Recipientes de plástico aptos para microondas
Algunos recipientes de plástico aptos para microondas podrían no ser adecuados
para comidas con un alto contenido de grasa o azúcar. Asimismo, no se debe
superar el tiempo de precalentamiento especificado en el manual de instrucciones
del recipiente.
Comidas
Alimentos a evitar con el horno microondas
Si selecciona un método de cocinado que utilice microondas, no deberá intentar
nunca:
•
Intentar freír alimentos: es imposible controlar con precisión la temperatura
de los aceites y las grasas de cocción, por lo que existirá un riesgo de
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