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Français
·
Vérifiez qu'il y a suffisamment de liquide dans les plats
cuits en cocotte pendant une durée prolongée.
·
Recouvrez les plats cuits en cocotte d'un couvercle ou
d'une feuille de papier aluminium durant la cuisson
afin d'éviter l'évaporation.
·
Avant de préparer les aliments, vérifiez que les plats ne
sont pas trop grands pour le four.
·
Enveloppez les pommes de terre en robe des champs
lavées et percées de trous dans du papier aluminium
avant de les faire cuire.
·
Dans le cas de la viande en général et de la volaille en
particulier, veillez à ce que la température interne de
la viande atteigne au minimum 90 °C avant de servir
cette dernière.
·
Avant la cuisson, décongelez toujours complètement
les aliments congelés.
Votre four Cuisson lente est également très utile pour
réchauffer les assiettes et les plats de service (utiliser
uniquement des plats résistant à la chaleur).
Vous pouvez faire cuire un cake dans le four Cuisson lente
en utilisant le réglage maximum (si les autres fours sont déjà
utilisés, par exemple). Si vous utilisez en même temps le four
ventilé situé sous le four Cuisson lente, prévoyez un temps de
cuisson un peu plus long.
Vous obtiendrez également des meringues croquantes en les
cuisant dans le four Cuisson lente.
Les temps de cuisson dans le four Cuisson lente dépendent
de la température, de la quantité et du type de plat cuisiné.
A titre de guide, le temps de cuisson minimum recommandé
pour les plats cuits en cocotte est de 3 heures.
Surveillez attentivement la cuisson en attendant de vous
familiariser avec le four.
Nettoyage de la Cuisinière
Informations importantes
Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors
tension. N'oubliez pas de la remettre sous tension et de régler
l'horloge lorsque le nettoyage est terminé.
N'utilisez jamais de solvants pour peinture, de cristaux de
soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques,
d'eau de Javel, de nettoyants chlorés, de produits abrasifs
à gros grain ou de sel. Ne mélangez pas plusieurs produits
nettoyants, car ils risquent de réagir entre eux et d'avoir
des effets nocifs. N'utilisez pas de nettoyeur à vapeur sur
votre cuisinière.
Des produits de nettoyage recommandés sont indiqués
au « Tableau de nettoyage » à la fin de cette section.
Toutes les parties de la cuisinière peuvent être lavées à l'eau
savonneuse chaude, mais veillez à prévenir toute infiltration
d'eau dans l'appareil.
Brûleurs de Table de Cuisson
Certains modèles ont un anneau de garniture séparé qui se
place sur la tête du brûleur.
Les têtes et chapeaux de brûleurs sont démontables pour
faciliter le nettoyage. Vérifiez qu'ils sont complètement secs
avant de les remettre en place.
Brûleurs Mono-élément
A chapeau
B tête
C encoche
D électrode
E socle
Lors de la remise en place de la tête du brûleur, assurez-vous
que l'encoche est en face de l'électrode ou du trou sur le
socle. Vérifiez que la tête du brûleur est à niveau et que le
chapeau est bien centré sur la tête du brûleur.
Brûleur de Wok
Le brûleur de Wok est un peu plus complexe, mais est aussi
démontable à des fins de nettoyage.
Brûleur de Wok
A Chapeau de brûleur interne, B Chapeau de brûleur externe
C Tête de brûleur interne, D Tête de brûleur externe, E Socle de brûleur
de wok
Lors du remontage des éléments du brûleur de Wok,
retournez le grand anneau de garniture et repérez la partie en
forme de « D ».
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