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Dés de poulet à la sauce piquante
(3 portions)
600 g de blanc de poulet ou de dinde
2 c. à s. d'huile
2 c. à s. de vin blanc
2 c. à s. de jus de pomme
1 c. à s. de jus de citron
Sel, poivre noir
1 c. à c. de curry en poudre
1 pincée de romarin haché
1 pincée de gingembre haché
1 pincée de poivre de Cayenne
1
/
c. à c. de Tabasco
2
20 g de beurre
Coupez les blancs en dés de 2 cm sur
2. Mélangez tous les ingrédients, sauf
le beurre, et versez le mélange sur la
viande. Mélangez et laissez reposer
pendant 30 minutes. Posez le plateau
gourmet sur le plateau tournant. Ré-
chauffez le plat à 450 watts + gril pen-
dant environ 5 minutes. Ajoutez le
beurre, puis les dés de poulet égouttés.
Posez le plat sur le plateau tournant et
cuisez 4 minutes à 450 watts + gril. Re-
muez et poursuivez la cuisson avec les
mêmes réglages pendant environ 4 mi-
nutes. Si la viande perd beaucoup de
jus et qu'elle ne brunit pas suffisam-
ment, enlevez éventuellement un peu
de jus.
Par portion : 973 kJ/233 kcal, P 34 g,
L 7 g, G 9 g.
Plateau gourmet
Filet de saumon " nature " (2 por-
tions)
2 filets de saumon (150 g)
1 c. à s. de jus de citron
Sel, poivre blanc
Versez le jus de citron sur le saumon et
laissez reposer environ 10 minutes. Pré-
chauffez le plateau gourmet sur le pla-
teau tournant à 450 watts + gril pen-
dant environ 5 minutes. Posez le sau-
mon épongé à l'essuie-tout et assaison-
né sur le plateau gourmet et pressez
légèrement. Posez le plat sur le plateau
tournant et faites cuire les filets à 450
watts + gril pendant environ 1
nutes de chaque côté.
Par portion : 1 268 kJ/303 kcal, P 30 g,
L 20 g, G 8 g.
Servez le saumon avec du riz, de la
sauce hollandaise ou du beurre fondu,
et une salade verte.
1
/
- 2 mi-
2
33
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