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Les micro-ondes
– sont réfléchies par le métal ;
– traversent le verre, la porcelaine, le
plastique et le carton ;
– sont absorbées par les aliments.
Matériau et forme
Le matériau et la forme des plats utili-
sés influencent les temps de réchauf-
fage et de cuisson. Les plats ronds et
ovales peu profonds sont particulière-
ment efficaces. La chaleur se répartit
plus uniformément dans ces types de
Vaisselle à utiliser au four à micro-ondes
plats que dans les récipients carrés ou
rectangulaires.
Métal
Les récipients en métal, feuilles
d'aluminium et couverts ne peuvent
pas être utilisés dans le micro-on-
des, de même que la vaisselle avec
application de métal (décoration,
par ex. bord doré, bleu de cobalt).
Le métal réfléchit les micro-ondes et
empêche la cuisson des aliments.
Exceptions :
– Les plats préparés emballés dans
des barquettes d'aluminium
Ils peuvent être décongelés et réchauf-
fés au four à micro-ondes. Important :
enlevez le couvercle et placez la bar-
quette à 2 cm minimum des parois de
l'enceinte de cuisson.
Le réchauffage du plat s'effectue uni-
quement par le haut. En général, la
chaleur se répartit de manière plus uni-
forme si vous placez les aliments dans
un plat approprié au lieu de les laisser
dans la barquette d'aluminium.
L'utilisation de barquettes en aluminium
peut provoquer des crépitements et
des étincelles.
– Morceaux de papier d'aluminium
Pour décongeler, réchauffer ou cuire de
manière uniforme des morceaux de
viande d'épaisseur différente tels que
de la volaille, vous pouvez recouvrir les
morceaux plus plats de petits bouts de
papier d'aluminium pendant les derniè-
res minutes.
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