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GUIDE DE DEPANNAGE POUR AMELIORER VOS RECETTES
Vous n'obtenez
Pain trop
pas le résultat
attendu ?
Ce tableau vous
aidera à vous
repérer.
La touche
a été
actionnée pendant
la cuisson.
Pas assez de farine.
Trop de farine.
Pas assez de levure.
Trop de levure.
Pas assez d'eau.
Trop d'eau.
Pas assez de sucre.
Mauvaise qualité de
farine.
Les ingrédients ne
sont pas dans les
bonnes proportions
(trop grande
quantité).
Eau trop chaude.
Eau trop froide.
Programme
inadapté.
Vous n'obtenez pas le résultat
attendu ?
Ce tableau vous aidera à vous
repérer.
Temps de fermentation trop court.
Temps de fermentation trop long.
Pas assez de ferments ou ferment
mort ou non actif.
Pot à yaourt mal nettoyé.
Lait utilisé pas assez gras
(demi écrémé au lieu de lait entier).
Couvercle laissé sur le pot.
Mauvais programmes utilisés.
Pain
affaissé
levé
après avoir
trop levé
Yaourt liquide
Croûte
Pain pas
pas assez
assez levé
dorée
Yaourt trop
d'eau dans le
acide
Côtés bruns
Côtés et
mais pain pas
dessus
assez cuit
enfarinés
Présence
Yaourt jauni
yaourt
FR
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