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Mets
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur
Gigot d'agneau désossé, à point,
1,0 kg
Poisson, grillé, entier 300 g, par ex.
truite
1
Préchauffer l'appareil.
Retournez le mets après 1/2 - 2/3 du temps de cuisson.
2
Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
3
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
4
5
Ne retournez pas les aliments. Couvrez le fond d'eau.
6
Enfournez la lèchefrite sous la grille.
22.5 Fonction vapeur
Si vous utilisez la fonction vapeur, de la vapeur est produite dans le compartiment de cuisson. L'aliment obtient ainsi
une croûte croustillante et une surface brillante. Par ailleurs, l'aliment sera tendre et juteux à l'intérieur et se réduira
peu en volume.
Recommandations de réglage pour la fonction vapeur
Placez toujours le réservoir d'eau sur l'appareil avec la quantité d'eau recommandée.
Plats
Pain blanc, 750 g
Pain, 1000 g (dans un moule à cake
et sur sole)
Fougasse
Petits pains, frais
Petits pains ou baguette, à réchauf-
1
fer, précuits
Petits pains, sucrés, frais
Gâteau à la levure de boulanger en
moule démontable
Brioche tressée/savarin
Petites pâtisseries en pâte levée
Pizza, congelée, pâte fine, 1 pièce
Gratin salé, ingrédients cuits, hauteur
max. 5 cm
Petits morceaux de poulet, pièces de
250 g
Poulet, 1,3 kg, non farci
Rôti de porc (échine) 1,5 kg
Poisson cuit, entier, 300 g, par ex.
truite
1
Pizza, cuite, réchauffer
1
Préchauffer l'appareil avec le bac rempli d'eau.
Accessoires/récipients Hauteur
Grille
Récipient ouvert
Grille
Accessoires/réci-
pients
Plaque à pâtisse-
rie
Plaque à pâtisse-
rie
Plaque à pâtisse-
rie
Plaque à pâtisse-
rie
Grille
1
Plaque à pâtisse-
rie
Moule démon-
table Ø 28 cm
Plaque à pâtisse-
rie
Plaque à pâtisse-
rie
Grille
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Mode
d'enfour-
de cuis-
nement
son
4
2
2
Hauteur
Quantité
d'enfour-
d'eau en ml
nement
2
100
2
100
3
150
3
100
3
100
3
100
2
100
2
100
2
100
2
100
2
150
2
150
2
200
2
250
2
100
2
100
Comment faire fr
Température
Durée en
en°C/posi-
min.
tion gril
3
25-30
170-190
70-80
160-180
20-30
Mode
Tempéra-
Durée
de cuis-
ture en °C
en min.
son
1. 220
1. 15
2. 180
2. 25-35
1. 220
1. 15
2. 180
2. 40-50
230-240
20-30
180-190
25-30
190-200
8-10
190-200
10-15
150-160
35-45
150-160
30-40
160-170
25-35
190-200
15-20
170-180
35-45
220-230
30-40
200-220
65-75
160-180
130-150
180-190
25-35
170-180
7-10
4
5
6
31
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