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11.6 Gratins
Plat
Gratin de pâtes Convection na‐
Lasagnes
Gratin de lé‐
1)
gumes
Baguettes gar‐
nies de from‐
age fondu
Gratins sucrés
Gratins de
poisson
Légumes farcis Chaleur tour‐
1) Préchauffez le four.
11.7 Chaleur tournante humide
Plat
Gratin de pâtes
Gratin de pommes de terre
Moussaka
Lasagnes
Cannelloni
Pudding
Riz au lait
Gâteau aux pommes, avec
une pâte à génoise (gâteau
rond)
Pain blanc
11.8 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Fonction
Température
(°C)
180 - 200
turelle
Convection na‐
180 - 200
turelle
Turbo gril
160 - 170
Chaleur tour‐
160 - 170
nante
Convection na‐
180 - 200
turelle
Convection na‐
180 - 200
turelle
160 - 170
nante
Température
(°C)
200 - 220
180 - 200
170 - 190
180 - 200
170 - 190
180 - 200
170 - 190
160 - 170
190 - 200
Durée (min)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Durée (min)
35 - 45
60 - 75
55 - 70
60 - 75
55 - 70
45 - 60
40 - 55
55 - 70
40 - 50
Positions des
grilles
1
1
1
1
1
1
1
Positions
des grilles
3
3
3
3
3
3
3
3
3
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