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Fonctionnement de la surface
PLAQUE CHAUFFANTE (certains modèles)
La plaque chauff ante facultative est fabriquée en acier usiné avec fi nition chromée et elle est spécialement conçue pour off rir d'excellentes
performances de cuisson ainsi qu'un nettoyage simple. La plaque chauff ante est équipée d'un thermostat électronique afi n de maintenir une
température constante sur toute la plaque une fois que la température désirée est atteinte. Le gril possède un témoin d'alimentation « MARCHE »
qui s'allume lorsque le thermostat du gril est mis en marche. Le témoin se met en marche et s'arrête alternativement pour indiquer que le
thermostat maintient la température sélectionnée.
Avant d'utiliser la plaque chauff ante, il est important de la nettoyer avec de l'eau chaude savonneuse et de la sécher. Utiliser
uniquement des ustensiles en bois ou en plastique résistant à la chaleur pour éviter de rayer les surfaces chromées.
Fonctionnement de la plaque chauff ante
• Tourner le bouton de réglage de la plaque chauff ante dans le sens antihoraire à la température désirée. Le témoin d'alimentation « MARCHE »
s'allume pour indiquer que le thermostat de la plaque chauff ante est en marche.
• Lorsque la plaque chauff ante a atteint la température désirée, le témoin d'alimentation « MARCHE » S'ÉTEINT pour indiquer que la plaque
chauff ante est préchauff ée à la température sélectionnée.
• Gratter systématiquement les particules alimentaires à l'aide d'une spatule résistant à la chaleur ou en bois pendant la cuisson pour faciliter le
nettoyage et éviter que les particules se mélangent à la nourriture.
• Pour éteindre la plaque chauff ante, tourner le bouton du thermostat dans le sens horaire sur la position « ARRÊT ».
• TOUJOURS tourner le bouton sur la position « ARRÊT » lorsque la plaque n'est pas utilisée et diminuer la chaleur entre les charges de cuisson
Conseils de cuisson pour la plaque en fonte/à mijoter
• Pour empêcher de coller, utiliser de l'huile de cuisson liquide ou du beurre pour les œufs, les crêpes, le pain perdu, le poisson et les sandwiches.
• Les produits de cuisson antiadhésifs en aérosol ne sont pas recommandés car ils contiennent beaucoup d'eau et ont donc tendance à brûler
rapidement.
• L'huile de maïs n'est pas recommandée car elle contient beaucoup de sucre. L'huile va se caraméliser et brûler sur la surface de cuisson et il sera
très diffi cile de retirer les résidus.
• IMPORTANT : NE JAMAIS asperger une plaque chaude avec de l'eau froide. Le choc thermique risque de déformer ou de fendre la plaque.
• TOUJOURS utiliser des ustensiles en bois ou en plastique résistant à la chaleur, car les ustensiles métalliques peuvent endommager la surface
chromée.
Nettoyage et entretien de la plaque chauff ante
• La plaque chauff ante se nettoie mieux lorsqu'elle est encore tiède mais s'assurer que la plaque est éteinte avant de commencer à nettoyer.
• Gratter les résidus de nourriture vers la lèchefrite avec une spatule en bois ou en plastique résistant à la chaleur.
•Ne pas utiliser de produit abrasif ou de nettoyants.
• Nettoyer à l'aide de club soda et un tampon à récurer en nylon avec de l'eau chaude savonneuse. Rincer avec de l'eau propre.
• Nettoyer les résidus tenaces sur la plaque chauff ante avec du vinaigre blanc dilué. Utiliser un tampon à récurer en nylon plongé dans un
mélange de 1 c. à soupe de vinaigre blanc et 1/2 tasse d'eau chaude. Frotter doucement les résidus tenaces, rincer à l'eau chaude et sécher.
• Lorsque le nettoyage est terminé, toujours vider et nettoyer l'auge de la plaque chauff ante après chaque utilisation. Un incendie peut se
produire si la graisse s'accumule dans l'auge.
auge de
plaque
chauff ante
TABLEAU DE CUISSON À LA PLAQUE CHAUFFANTE
Nourriture
Œufs
Bacon
Crêpes
Pain perdu
Filets de poisson
Hamburger
Steaks
10
Temp (°F)
Temp (°C)
250 - 300
121 - 149
300 - 325
149 - 163
375- 400
191 - 205
400
205
300
149
350
177
400
177
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