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Décongélation
Indications générales pour la décongélation
1. Pour décongeler, utilisez uniquement de la vaisselle
adaptée aux micro-ondes (porcelaine, verre, plastique
approprié).
2. La fonction décongélation en fonction du poids et les
tableaux correspondants concernent les aliments crus.
3. Le temps de décongélation dépend de la quantité et de la
hauteur de l'aliment. Quand vous congelez des aliments,
pensez déjà à leur décongélation. Répartir l'aliment en
morceaux de hauteur égale à celle du récipient.
4. Répartir le mieux possible l'aliment à l'intérieur du four.
Les parties les plus grosses du poisson ou des cuisses de
poulet doivent être tournées vers l'extérieur. Vous pouvez
protéger les parties les plus délicates avec une feuille
d'aluminium. Important : la feuille d'aluminium ne doit
pas entrer en contact avec les parois de la cavité, car elle
peut provoquer un arc électrique.
5. Les morceaux les plus denses doivent être retournés
plusieurs fois.
6. Distribuez l'aliment congelé de la façon la plus uniforme
possible, les parties les plus étroites et fines décongelant
plus rapidement que les parties grosses et hautes.
7. Les aliments riches en graisse comme le beurre et la
crème fraîche ne doivent pas être complètement
décongelés. S'ils sont à température ambiante, ils seront
prêts à être servis en peu de temps. La crème congelée
doit être remuée avant son utilisation.
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8. Mettez les volailles dans un plat creux pour que le jus de
la viande s'écoule plus facilement.
9. Le pain doit être enveloppé dans une serviette de table
pour ne pas trop sécher.
10. Retirez l'emballage de l'aliment congelé sans oublier
d'enlever les liens ou attaches en métal, le cas échéant.
Pour les récipients destinés à conserver les aliments
dans le congélateur et que vous pouvez également
utiliser dans le four, retirez seulement le couvercle.
Dans les autres cas, mettez les aliments dans des
récipients adaptés au micro-ondes.
11. Vous devez enlever et jeter le liquide résultant de la
décongélation, principalement des volailles. Il ne doit en
aucun cas entrer en contact avec les autres aliments.
12. Remarquez bien qu'un temps de repos est nécessaire,
dans la fonction décongélation, pour que l'aliment soit
complètement décongelé.
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