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Sommaire des Matières pour CalmDo CD-BM1KG
- Page 1 CalmDo BREAD MAKER CD-BM1KG MANUEL D’INSTRUCTIONS...
- Page 2 CATALOGUE 1. MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES ............01 2. UTILISER L’ENVIRONNEMENT ................01 3. PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES ................02 I. ÉCRAN ACL ......................03 II. BOUTON MARCHE/PAUSE/ARRÊT ................ 03 III. MENU PRÉPROGRAMMÉ ..................04 IV. DELAY ........................04 V. INTERRUPTION D’ALIMENTATION ................ 05 VI.
- Page 3 MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES Lisez toutes les instructions et enregistrez-les. Avant d’utiliser l’appareil électrique, il faut toujours prendre les précautions de base suivantes : Vérifier que la tension de la prise murale correspond à celle indiquée sur la plaque signalétique. Cet appareil n’est pas destiné...
- Page 4 PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES Poignée du couvercle Voir Couvercle supérieur Boîte à Panneau de fruits commande Moule à pain Corps principal Un seul pétrin Crochet Cuillère à Tasse à mesurer mesurer Cuillère à mesurer 1. Base 2. Français 3. Blé entier 4.
- Page 5 I. ÉCRAN ACL Sélections Menu Heat Préréglage Stir Faire cuire Durée pour chaque programme Repos KeepWarm Phase Terminé Ferment Couleur de la croûte : Légère/moyenne/foncée MISE SOUS TENSION Branchez le moule à pain dans l’alimentation électrique, un bip retentira et un message « 3:10 » s’affichera.
- Page 6 III. MENU PRÉPROGRAMMÉ Tournez le bouton MENU/WEIGHT/COLOR pour sélectionner les programmes désirés. Chaque fois, le programme varie. Tourner la molette de manière discontinue; le numéro de programme correspondant est alors sélectionné pour apparaître sur l’écran LCD. Le milieu est la couleur de la croûte par défaut et le poids par défaut est de 750 g/1,5 lb. Appuyer sur la molette pour confirmer le menu sélectionné;...
- Page 7 V. INTERRUPTION D’ALIMENTATION En cas de panne de courant, le processus de fabrication du pain se poursuit automatiquement dans les 10 minutes, même sans appuyer sur le bouton START/PAUSE/STOP. Si la durée d’interruption est supérieure à 10 minutes, l’unité ne continue pas à fonctionner et l’écran LCD passe au réglage par défaut.
- Page 8 GUIDE D’UTILISATION I. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Laver et sécher le moule à pain et la cuillère à pétrir. Remarque : N’utilisez pas d’ustensiles en métal dans la plaque à pain, car ils pourraient endommager la surface antiadhésive. ATTENTION! Risque de chute d’objet. Le moule à pain peut bouger et marcher pendant le cycle de pétrissage.
- Page 9 3. Ajouter les ingrédients dans le moule dans l’ordre indiqué dans la recette (page 16-29). Ajoutez d’abord les liquides, le sucre et le sel, puis la farine et enfin la levure. 4. Mesurer soigneusement et ajouter les ingrédients dans le moule dans l’ordre EXACT indiqué...
- Page 10 12. Appuyer une fois sur le bouton START/PAUSE/STOP pour démarrer le programme. Le moule à pain émettra un bip une fois et le message Time s’affichera. Mais le côlon entre l’heure et la minute ne clignote pas constamment et le voyant s’allume. La batte à pétrir commencera à...
- Page 11 18. Laisser refroidir le pain environ 20 minutes avant de le trancher. Il est recommandé de trancher le pain à l’aide d’un couteau électrique ou d’un coupe-pain dentelé; il vaut mieux ne pas utiliser de couteau à fruits ou de couteau de cuisine, sinon le pain pourrait être déformé. 19.
- Page 12 *Assurez-vous que le moule à pain est solidement installé dans *Il se peut que le moule à l’unité et que la pelote de pain ou la palette à pétrir pétrissage est fermement La pâte ne se mélange ne soit pas installé sur le manche.
- Page 13 *Mesurer tous les ingrédients avec précision. *Pâte trop humide, trop de *Réduire légèrement la Le fond est creux ou levure, pas de sel. levure ou l’eau. Vérifier la renfoncé. *L’eau est trop chaude. mesure du sel. *Utiliser de l’eau à température ambiante.
- Page 14 ÉLIMINATION ÉCOLOGIQUE Vous pouvez aider à protéger l’environnement! N’oubliez pas de respecter les réglementations locales : remettez l’équipement électrique non fonctionnel à un centre d’élimination des déchets approprié. MENU ET RECETTES DU PROGRAMME I. INTRODUCTION AUX INGRÉDIENTS 1. Farine de pain La farine de pain est l’ingrédient le plus important dans la fabrication du pain et est recommandée dans la plupart des recettes de pain à...
- Page 15 7. Sucre Le sucre est « aliment » pour la levure et augmente également le goût sucré et la couleur du pain. C’est un élément très important pour faire croître le pain. Le sucre blanc est normalement utilisé; cependant, la cassonade, le sucre à glacer ou le sucre de coton peuvent aussi être utilisés dans certaines recettes.
- Page 16 12. poudre à pâte La poudre à pâte est utilisée pour élever le pain et le gâteau Ultra Fast. Comme il n’a pas besoin de temps de montée, et qu’il peut produire de l’air, l’air formera des bulles pour adoucir la texture du pain en utilisant le principe chimique. 13.
- Page 17 3. Mesures à sec Mesurer les ingrédients secs en déposant délicatement la farine, etc., dans la tasse à mesurer, puis, une fois remplie, les mettre au niveau à l’aide d’un couteau. N’utilisez jamais la tasse à mesurer pour prélever vos ingrédients secs directement dans un contenant, car cela pourrait ajouter jusqu’à...
- Page 18 III. MENU DU PROGRAMME 1. Pain de base Pour les pains blancs et mélangés, il se compose principalement de farine de pain de base. Ordonnance Ingrédient Volume Volume Volume Remarque poids du pain 1 000 g/2,2 lb 750 g/1,5 lb 500 g/1 lb 300 ml/10,20 z 240 ml/8,1 oz 180 ml/6,1 oz mettre dans le coin...
- Page 19 2. Pain français Pour les pains légers faits de farine fine. Normalement, le pain est peu épais et a une croûte croustillante. Ceci ne convient pas pour les recettes de cuisson nécessitant du beurre, de la margarine ou du lait. Ordonnance poids du pain 1 000 g/2,2 lb...
- Page 20 3. Pain de blé entier Pour faire cuire du pain contenant d’importantes quantités de blé entier. Ce réglage a un temps de préchauffage plus long pour permettre au grain d’absorber l’eau et de prendre de l’expansion. Il n’est pas recommandé d’utiliser la fonction de délai, car cela peut produire de mauvais résultats.
- Page 21 4. Pain rapide Le temps de pétrissage, de levée et de cuisson est plus court que le pain de base, mais plus long que le pain ultra-rapide. Le tissu intérieur du pain est plus dense. Les pains à pâte rapide sont faits de poudre à pâte et de bicarbonate de soude activés par l’humidité...
- Page 22 5. Pain sucré Pour les pains sucrés, il s’agit de pains cuits au four avec de grandes quantités de sucre, de gras et de protéines, qui ont tous tendance à augmenter le brunissement. En raison d’une phase plus longue de soulèvement, le pain sera léger et aéré. Ordonnance poids du pain 1 000 g/2,2 lb 750 g/1,5 lb...
- Page 23 6. Sandwich Pour faire du pain de sandwich. Elle a une texture friable et un goût plus prononcé que le pain ordinaire. Ordonnance poids du pain 1 000 g/2,2 lb 750 g/1,5 lb 500 g/1 lb 300 ml/10,1 oz 240 m 1/8, 1 oz 160 ml/5,4 oz Beurre 3 raquettes de 2,5 cuillères...
- Page 24 7. Pain sans gluten Car le pain contient des farines sans gluten et des mélanges de cuisson. Les farines sans gluten nécessitent plus de temps pour l’absorption des liquides et ont des propriétés croissantes différentes. Ordonnance poids du pain 1 000 g/2,2 lb 750 g/1,5 lb 500 g/1 lb 240 ml/8,1 oz...
- Page 25 8. Mix Utiliser une fonction de mélange spéciale pour fabriquer des pâtes. 330 ml/11,2 oz 1 cuillère mettre dans le coin huile 3 raquettes de Scoop Ball farine riche en gluten 4 tasses/560 g/19,8 oz...
- Page 26 9. Yogourt Lever et faire le yogourt. lait 1 000 ml/33,8 oz Yogourt bactérie de l’acide lactique 100 ml/3,4 oz...
- Page 27 10. Dessert Pétrissage et cuisson de ces aliments avec plus de matières grasses et de protéines. œuf 2pcs lait 1 tasse Dessert riz cuit 1,5 tasse sucre 0,5 tasse raisin 0,5 tasse...
- Page 28 11. Pâte Ce programme prépare la pâte à levure pour les pains, la croûte à pizza, etc., à cuire au four conventionnel. Il n’y a pas de pâtisserie dans ce programme. 330 ml/11,2 oz 1 cuillère mettre dans le coin Pâte huile 3 pelletées...
- Page 29 12. Jam Utilisez ce cadre pour faire des confitures à partir de fruits frais et de la marmelade à partir d’oranges. Ne pas augmenter la quantité ou laisser la recette bouillir sur le moule à pain dans la chambre à pâtisserie. Si cela se produit, arrêter immédiatement la machine et retirer le moule avec précaution.
- Page 30 13. Gâteau Il y a pétrissage, montée et cuisson, mais montée à l’aide de soda ou de poudre à pâte. Poids du gâteau Déposer l’huile pour couvrir huile 1 cuillère tout le moule à pain. œuf 4 pièces/200 g/7,1 oz Gâteau sucre 150 g/5,3 oz...
- Page 31 15. Pain maison Tournez le bouton MENU/COULEUR/POIDS et sélectionnez le menu 15 pour utiliser ce paramètre et le cycle. Vous pouvez personnaliser le temps à chaque phase pour pétrir, se lever, cuire et garder au chaud... à chaque étape. L’intervalle de temps de chaque programme est dans le calendrier.
- Page 32 @CalmdoOfficial...