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TEFAL répond à vos questions
Problèmes
Si la cocotte-minute a
Faites vérifier votre cocotte-minute par un Centre de
chauffé sous pression
Service Agréé TEFAL.
sans liquide à l'intérieur
Si l'indicateur de pression
Ceci est normal pendant les premières minutes.
n'est pas monté et que
Si le phénomène persiste, vérifiez que :
rien ne s'échappe par
- La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-la.
la soupape pendant la
- La quantité de liquide dans la cuve est suffisante.
cuisson
- La soupape de fonctionnement est positionnée sur
l'un des pictogrammes
- La cocotte-minute est bien fermée.
- Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas détériorés.
Si l'indicateur de pression
Ceci est normal pendant les premières minutes.
est monté et que rien ne
Si le phénomène persiste, passez votre appareil dans
s'échappe par la soupape
l'eau froide, voir paragraphe "Décompression rapide et
pendant la cuisson
Cas particulier" puis ouvrez-le.
Nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit
d'évacuation de vapeur et vérifiez que le piston de la
soupape de sécurité s'enfonce sans difficulté.
Si la vapeur fuit autour
La bonne fermeture du couvercle.
du couvercle, vérifiez
Le positionnement du joint dans le couvercle.
Le bon état du joint, au besoin changez-le.
La propreté du couvercle, du joint et de son logement
dans le couvercle, de la soupape de sécurité et de la
soupape de fonctionnement.
Le bon état du bord de la cuve.
Si vous ne pouvez pas
Vérifiez que l'indicateur de pression est en position
ouvrir le couvercle
basse.
Sinon, décompressez, au besoin, refroidissez la cocotte-
minute dans l'eau, voir paragraphe "Décompression
rapide et Cas particulier".
Si les aliments ne sont
Le temps de cuisson.
pas cuits ou s'ils sont
La puissance de la source de chaleur.
brûlés, vérifiez
Le bon positionnement de la soupape de fonctionnement.
La quantité de liquide.
Si des aliments ont brûlé
Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la
dans la cocotte-minute
laver.
N'utilisez jamais d'eau de javel ou de produits chlorés.
103
Recommandations
ou
-
fig. 7 ou
8.
Légumes
- vapeur**
Artichauts
- immersion***
Asperges
- immersion
Betterave rouge
- vapeur
Blé (lég. secs)
- immersion
Brocolis
- vapeur
Carottes
rondelles - vapeur
(aliments émulsifs)
- vapeur
Céleri
- immersion
émincés
- vapeur
Champignons
entiers
- immersion
émincé
- vapeur
Chou vert
effeuillé
- vapeur
Chou Bruxelles
- vapeur
Chou-fleur
- immersion
- vapeur
Courgettes
- immersion
Endives
- vapeur
- vapeur
Epinards
- immersion
Haricots verts
- vapeur
Haricots mi-secs
- immersion
Lentilles vertes (lég. secs)
- immersion
- vapeur
Navets
- immersion
Petits pois
- vapeur
Poireaux rondelles
- vapeur
Potiron (purée)
- immersion
(aliments émulsifs)
Pommes de terre en
- vapeur
quartiers
- immersion
Riz (lég. secs)
- immersion
** Aliment dans le panier vapeur*
*** Aliment dans l'eau
Viandes et Poissons
Position de la soupape
Agneau (gigot 1,3 Kg)
Bœuf (rôti 1 Kg)
Lotte (filets 0,6 Kg)
(aliments émulsifs)
Porc (rôti 1 Kg)
Poulet (entier 1,2 Kg)
Saumon (4 darnes 0,6 Kg)
(aliments émulsifs)
Thon (4 steaks 0,6 Kg)
(aliments émulsifs)
*Panier et minuteur* non inclus dans certains modèles
FRAIS
SURGELÉS
Cuisson
Position de la
Position de la
soupape
soupape
18 min.
-
15 min.
-
5 min.
-
20 - 30 min.
-
15 min.
-
3 min.
3 min.
7 min.
5 min.
6 min.
-
10 min.
-
1 min.
5 min.
1 min. 30
-
6 min.
-
7 min.
-
7 min.
5 min. - immersion
3 min.
4 min.
6 min. 30
9 min
2 min.
-
12 min.
-
5 min.
8 min.
3 min.
-
8 min.
9 min.
20 min.
-
10 min.
-
7 min.
-
6 min.
-
1 min. 30
4 min
2 min. 30
-
8 min.
-
12 min.
-
6 min.
-
7 min.
-
FRAIS
SURGELÉ
Position de la soupape
25 min.
35 min.
10 min.
28 min.
4 min.
6 min.
25 min.
45 min.
20 min.
45 min.
6 min.
8 min..
7 min.
9 min.
FR
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