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Températures à coeur de différents aliments
N'utilisez pas d'aliments surgelés. Les valeurs figurant
dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles
dépendent de la qualité et de la nature des aliments.
A la fin de la notice d'utilisation, vous trouverez des
indications détaillées concernant le mode de cuisson et
la température. ~ "Testés pour vous dans notre
laboratoire" à la page 29
Aliment
Porc
Échine de porc
Filet mignon de porc, rosé
Longe de porc, bien cuit
Boeuf
Filet de boeuf ou rosbif, saignant
Filet de boeuf ou rosbif, rosé
Filet de boeuf ou rosbif, bien cuit
Veau
Rôti de veau ou paleron, maigre
Rôti de veau, épaule
Jarret de veau
Agneau
Gigot d'agneau, rosé
Gigot d'agneau, bien cuit
Selle d'agneau, rosée
Température à coeur
en °C
85-90
62-70
72-80
45-52
55-62
65-75
75-80
75-80
85-90
60-65
70-80
55-60
Démarrer et arrêter le fonctionnement de
l'appareil
:
Mise en garde – Risque de brûlure !
L'intérieur du four et la sonde thermométrique chauffent
beaucoup. Pour brancher et débrancher la sonde,
utiliser des gants de four.
:
Mise en garde – Risque de choc électrique !
L'isolation peut être endommagée en cas de capteur de
la température à cœur non approprié. Utiliser
exclusivement le capteur de la température à cœur
affecté à l'appareil.
Remarques
La température réglée du compartiment de cuisson
■
doit être au moins 10°C plus haute que la
température à coeur.
Afin de ne pas endommager le thermomètre à
■
viande, la température dans le compartiment de
coussin ne peut pas être réglée à plus de 250°C.
Connecter le thermomètre à viande dans la prise à
1.
gauche dans le compartiment de cuisson.
Fermer la porte de l'appareil.
2.
Attention !
Veillez à ne pas coincer le câble du thermomètre à
viande dans la porte de l'appareil. Cela peut
l'endommager.
Effleurer la touche tactile #.
3.
Régler le mode de cuisson et la température dans le
4.
compartiment de cuisson.
Remarque : Lorsque le thermomètre à viande est
connecté dans la prise, seuls les modes de cuisson
lors desquels le thermomètre à viande peut être
utilisé seront proposés.
Accéder à la ligne suivante à l'aide de la touche & .
5.
Régler la température à coeur à l'aide de la touche (
6.
ou ).
Effleurer la touche tactile #.
7.
Le fonctionnement démarre.
Modifier ou interrompre le fonctionnement
de l'appareil
Modifier le fonctionnement de l'appareil
Pendant le fonctionnement de l'appareil, vous pouvez
modifier la température dans le compartiment de
cuisson et la température à coeur.
A l'aide de la touche & ou % accéder à la ligne du
1.
réglage qui doit être modifié.
Modifier le réglage à l'aide de la touche ( ou ).
2.
Arrêt du fonctionnement de l'appareil
Dès que la température à coeur réglée est atteinte, un
signal retentit et l'appareil cesse automatiquement de
fonctionner.
Effleurer la touche tactile 3 pour arrêter le signal
1.
sonore.
Éteindre l'appareil à l'aide de la touche #.
2.
Retirer le thermomètre à viande de la prise en
3.
utilisant une manique.
Thermomètre à viande
fr
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