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Oliare la superficie levigata della piastra con carta assorbente o uno spazzolino steso con
olio di cucina resistente al calore (olio d'uliva o di arachide). Lasciare l'olio penetrare
nella piastra e togliere l'olio residuale.
Durante il primo uso, odori o fumi possono emanare dalla resistenza. Ciò è dovuto alla
presenza di lubrificanti che proteggono la superficie. Per ciò consigliamo di accendere
l'apparecchio senza cibo per almeno 10 minuti (aerare il locale durante l'operazione).
Questo fenomeno non succederà più.
Prima di essere utilizzato, bisogna riscaldare l'apparecchio. Ci vogliono circa dieci minuti
per le piastre griglia e più p meno 25 minuti per la piastra di cottura.
Per evitare macchie di grasso sulla tovaglia, posizionare un panno facile da lavare sotto
l'apparecchio.
Dopo aver verificato che tutte le norme inserite nelle avvertenze siano state rispettate,
inserire la spina del cavo di alimentazione nella presa e premere l'interruttore
acceso/spento. L'interruttore si accenderà per indicare che l'apparecchio è in funzione.
Consiglio: quando l'apparecchio è in funzione e le padelline sono pulite, possono essere poste
sull'apparecchio. Però non si deve mai lasciare padelline non pulite sotto la resistenza perché
residui di cibo potrebbero bruciarsi e pulirle sarebbe più difficile.
PIASTRA DI COTTURA – NOTE IMPORTANTI
La pietra è un prodotto naturale. Piccole fessure possono verificarsi durante l'uso. Si tratta
di un fenomeno normale non coperto dalla garanzia.
Se la pietra è stata sistemata in un posto umido, farla riscaldare molto piano (2 o 3 ore) in
un forno a temperatura di 100° o lasciarla 2 giorni a temperatura ambiente.
Evitare impatti quando la piastra è spostata. Bisogna anche evitare gli "shock" termici.
Non porre cibi grandi freddi o congelati sulla piastra calda.
Non spruzzare una pietra calda di acqua fredda, potrebbe spaccarsi.
Per evitare scottature o fessure nella pietra, non spostare una pietra ancora calda.
Solo porre cibi sulla piastra. Non porre oggetti pesanti.
Se si utilizza carne marinata, tenere presente che le spezie penetrarono nella pietra, ciò la
decolorerà e le darà poi un gusto di carne grigliata.
PIASTRA GRIGLIA E PIANO DI COTTURA CON PIETRA
Posizionare la raclette in mezzo al tavolo.
Prima di cuocere, cospargere la piastra di sale.
Utilizzare solo utensili di legno o di plastica per non danneggiare la piastra.
Al riscaldare, odori o fumi leggeri possono emanare dalle superficie di cottura (soprattutto
in presenza di olio). Questo fenomeno scomparisce dopo qualche minuto. La pietra può
scolorarsi o diventare più scura. Quest'alterazione non ha effetti sul funzionamento
dell'apparecchio.
Aspettare che la pietra e le griglie siano calde prima di porre i cibi. Controllare la cottura
e girarli con una spatola di legno. Non infilzare la carne, perderebbe il sugo e il gusto. I
pezzi di pesce o di carne piccoli sono pronti più velocemente e cuociono meglio di quelli
grandi. Di conseguenza, consigliamo di tagliare la carne o il pesce in dadi di 1 o 2 cm.
La pietra immagazzina naturalmente il calore. Si può quindi staccare l'apparecchio 10
minuti prima della fine della cottura.
Consigliamo di togliere i residui di cibo dalla piastra durante la cottura, perché saranno
più difficili da staccare una volta freddi.
Tagliare la carne a pezzettini. Si diminuisce così il tempo di cottura. Servire i pezzi di carne
su di un vassoio o un'asse di legno. Ogni invitato può quindi prendere la quantità di carne
desiderata e grigliarla.
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TKG RAC 1010 FO - 150429
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