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MÉLANGEUR – TRUCS ET ASTUCES
•
Mettez toujours les ingrédients durs (glaçons, fruits congelés)
dans le gobelet en premier, suivis des ingrédients mous et
des liquides.
•
Coupez la plupart des aliments en dés de ½ à 1 pouce
(1,3 à 2,5 cm) pour obtenir des résultats plus uniformes.
•
Pour obtenir les meilleurs résultats dans un meilleur temps,
commencez par transformer les ingrédients au moyen de quelques
impulsions brèves. Espacez-les de 1 seconde de façon que
le couteau s'immobilise entre chaque impulsion.
•
Pour broyer des glaçons, ne mettez pas plus de trois glaçons
standard à la fois dans le gobelet. Transformez par impulsions.
•
Si les aliments adhèrent aux parois du gobelet pendant le mélange,
arrêtez le moteur, raclez les parois à l'aide d'une spatule, reposez
le couvercle et mélangez les ingrédients par impulsions brèves.
•
Lorsque vous mélangez des préparations plus consistantes,
retenez le gobelet en mettant la main sur le couvercle afin
de prévenir les mouvements excessifs.
•
N'essayez pas de faire de la purée de pommes de terre ou de pétrir
de la pâte à pain dans le gobelet.
•
Une fois le mélange terminé, tournez le gobelet à l'envers, couteau sur
le dessus. Tapotez légèrement le gobelet quelques fois sur le comptoir
pour faire retomber les ingrédients dans le gobelet. Retirez le couteau
et posez le couvercle.
EXTRACTEUR DE JUS –
TRUCS ET ASTUCES
•
Les jus contiennent 95 % des éléments nutritifs des fruits et des
légumes frais. Ils constituent une façon rapide et efficace pour votre
corps de digérer et d'absorber tous ces éléments nutritifs. Il faut
environ une heure pour digérer des fruits entiers, mais seulement
15 minutes pour le jus qu'on en extrait.
•
Les jus frais pressés sont des alliés précieux dans les programmes
de gestion du poids ou de désintoxication de l'appareil digestif.
•
Utilisez toujours des aliments biologiques frais, en saison. Les aliments
biologiques sont cultivés sans engrais synthétiques ni produits
chimiques, ce qui est fondamental lorsqu'on extrait le jus d'aliments
entiers. De plus, les aliments en saison coûtent beaucoup moins chers
que ceux qui ne sont pas en saison et ils ont bien meilleur goût.
•
Lavez tous vos fruits et légumes dès votre retour du marché et
mettez-les au réfrigérateur. Ainsi, ils seront prêts pour l'extraction
du jus quand vous le serez.
•
Transformez vos fruits et légumes en jus sans tarder après l'achat.
Les aliments perdent leur éléments nutritifs en vieillissant.
•
Pelez les fruits dont on ne mange pas la pelure, comme l'ananas,
le melon, la mangue ou la papaye, avant de les transformer.
Dénoyautez les fruits comme les pêches, les cerises et les mangues.
•
Le jus d'agrumes frais est délicieux et plus riche en éléments nutritifs.
•
Si les concombres sont enrobés d'une couche cireuse,
pelez-les avant de les passer à l'extracteur de jus.
•
Commencez par extraire le jus des fruits ou légumes mous avant
les fruits ou légumes durs.
•
Exercez une pression légère sur le poussoir pour pousser
les ingrédients dans l'entonnoir. Il n'est pas nécessaire de pousser fort.
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