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Pour extraire le plus de jus possible des fines herbes et des légumes-
feuilles verts, passez-les au milieu d'une combinaison d'autres
ingrédients. Insérez toujours les légumes-feuilles tête en bas (extrémité
de la tige vers le haut) et évitez de bourrer l'entonnoir.
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Faites vos propres combinaisons de fruits et de légumes selon vos
goûts. Nos recettes peuvent vous servir de guide, mais les possibilités
sont illimitées. Expérimentez!
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Les carottes sont une excellente base pour les jus de légumes tandis
que les pommes le sont pour les jus de fruits.
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Les betteraves et les carottes ont une teneur en sucre naturellement
élevée. Ainsi, lorsqu'elles sont ajoutées à des jus de légumes, elles
équilibrent le goût amer que peuvent avoir certains légumes-feuilles
verts.
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Pour une plus grande variété d'options, utilisez l'extracteur de jus
conjointement avec le mélangeur. Mélangez des jus frais avec des
ingrédients comme des bananes, du yogourt ou des protéines en
poudre pour obtenir des smoothies énergétiques et savoureux.
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Pour une version plus fraîche et meilleure pour la santé, incorporez
du jus frais à vos cocktails favoris.
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Ajoutez du jus de fruits frais à de l'eau pétillante ou du soda pour
un soda naturel.
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Les résidus d'extraction ont leurs propres bienfaits pour la santé.
Ils se composent en large partie de fibres alimentaires qui peuvent
être utilisées de nombreuses façons.
TABLEAU DES QUANTITÉS APPROXIMATIVES
DE JUS OBTENU PAR EXTRACTION
FRUIT
ANANAS (pelé et évidé)
CANTALOUP (pelé et épépiné)
CITRON (pelé)
QUANTITÉ
QUANTITÉ OBTENUE
½ fruit
1 tasse (250 ml ou 8 oz [227 g])
½ tasse (125 ml) ou
1 tasse (250 ml), en dés
4 oz (113 g)
1 fruit (environ 5 oz [140 g])
¼ tasse (60 ml ou 2 oz [57 g])
FRAISES
KIWI
MELON D'EAU (pelé et épépiné)
ORANGE (pelée)
PAMPLEMOUSSE (pelé)
PAPAYE (pelée et dénoyautée)
PÊCHE (dénoyautée)
POIRE
POMME
RAISINS
LÉGUMES
BETTERAVE
CAROTTE
CÉLERI
CHOU
CONCOMBRE
LÉGUMES-FEUILLES
PERSIL
POIVRON
TOMATE
10
½ tasse (125 ml) ou
1 tasse (250 ml)
4 oz (113 g)
1 fruit (environ 3 oz [85 g])
1 oz (30 ml)
1 tasse (250 ml), en dés
½ tasse (125 ml ou 4 oz [113 g])
1 moyenne (environ 12 oz [340 g])
2
/
tasse (150 ml ou 2 oz [57 g])
3
1 moyen-gros (environ 1 lb [454 g])
1¼ tasse (300 ml)
½ fruit (environ 1 lb 3 oz [540 g])
1 t. (250 ml ou 8 oz [227 g])
1 moyenne (environ 10 oz [285 g])
¼ tasse (60 ml ou 2 oz [57 g])
1 moyenne (environ 7 oz [200 g])
½ tasse (125 ml ou 4 oz [113 g])
1 moyenne (environ 7 oz [200 g])
½ tasse (125 ml ou 4 oz [113 g])
1 tasse (250 ml)
½ tasse (125 ml ou 4 oz [113 g])
QUANTITÉ
QUANTITÉ OBTENUE
1 moyenne (6 à 7 oz [170 à 200 g])
½ tasse (125 ml ou 4 oz [113 g])
1 lb (454 g)
1 t. (250 ml ou 8 oz [227 g])
4 grosses branches
½ tasse (125 ml ou 4 oz [113 g])
¼ tête (environ 12 oz [340 g])
¾ tasse (180 ml ou 6 oz [170 g])
1 moyen-gros
1 t. (250 ml ou 8 oz [227 g])
(environ 11 oz [315 g])
1 poignée (environ 8 feuilles)
1,5 oz (45 ml)
1 botte (environ 6 oz [170 g])
¼ tasse (60 ml ou 2 oz [57 g])
1 moyen (environ 9 oz [250 g])
½ tasse (125 ml ou 4 oz [113 g])
1 moyenne
½ tasse (125 ml ou 4 oz [113 g])
(environ 5 oz [140 g])
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