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Les cuisinières professionnelles Jenn-Air sont conçues avec un certain nombre de fonctions uniques
certaines de fournir des années de plaisir de cuisine tant pour le débutant que pour le chef profes-
sionnel. Ces cuisinières sont disponibles en modèles de 30 et 36 po (76,2 et 91,5 cm) de largeur. Les
fours électriques à grande capacité de la cuisinière mixte sont autonettoyants et à convection.Tous les
modèles offrent un minimum de (4) brûleurs supérieurs étanches de 15.000 Btu/h. Des brûleurs de
mijotage à double courant sont fournis et offrent une réduction de 570 à 1.200 Btu/h.
INFORMATIONS IMPORTANTES CONCERNANT L'INSTALLATION
Les séries professionnelles Jenn-Air ont été testées conformément à la norme UL 858 et ANSI Z21.1.
Ces cuisinières doivent être installées avec une hotte de ventilation suspendue appropriée. En raison
de la capacité thermique élevée de cet appareil, il faut faire particulièrement attention à l'installation
de la hotte et du réseau de gaines pour s'assurer qu'elle respecte les codes de construction locaux.
Pour éliminer les risques de brûlures ou de feu quand on passe au-dessus des plaques de cuisson
chauffées, il faut éviter de placer des armoires au-dessus des plaques de cuisson.
Consultez les codes de construction locaux pour obtenir la méthode d'installation de cuisinière
appropriée. Les codes locaux varient. L'installation, les raccordements électriques et les mises à terre
doivent respecter tous les codes en vigueur. En l'absence de codes locaux, la cuisinière doit être
installée conformément au « National Fuel Gas Code » ANSI Z223.1-1988 et au « National Electrical
Code » ANSI / NFPA 70-1990. Veillez à ce que l'appareil à installer est configuré pour le type de gaz
utilisé. La cuisinière mixte est expédiée de l'usine réglée et ajustée pour du gaz naturel. Elle peut être
convertie sur place pour du GPL (propane) par un technicien qualifié à l'aide des orifices prévus dans
l'appareil. Consultez les instructions comprises dans le kit de conversion qui est emballé avec
l'appareil. Avant d'aller plus loin, vérifiez que la cuisinière est compatible avec l'alimentation en
gaz du site où elle doit être installée.
Tous les modèles de cuisinières nécessitent l'installation d'un des trois dosserets (cette pièce doit se
commander séparément) à l'exception du modèle PRD3030, qui est expédié standard avec un
dosseret bas de 9 po (22,9 cm). Reportez-vous à la figure ci-dessous pour les tailles et les références.
Option dosseret-tablette haut de
22 pouces (55,9 cm)
Modèle PRAD3022 (30 po)
Modèle PRAD3622 (36 po)
Option dosseret bas 12po
(30,5 cm)
Modèle PRAD3612
Dosseret bas 9 po (22,9 cm)
(Modèles de 30 po uniquement)
Modèle îlot
Modèle PRAD3001(30 po)
Modèle PRAD3601 (36 po)
INTRODUCTION
Fig. 1
3
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