Cuisinart CH4DCE Instructions page 43

Per ottenere risultati regolari ed evitare inutili
tensioni al motore, non introdurre troppi alimenti nel
recipiente universale. In generale, gli alimenti non
devono occupare più di 2/3 del recipiente.
Premere e lasciare più volte il tasto
attenzione che gli alimenti ricadano sempre in fondo
al recipiente ad ogni stop. Se necessario, usare la
spatola sui bordi del recipiente. Verifi care spesso la
consistenza per evitare di tritare troppo fi nemente.
Tritare le erbe aromatiche:
Erbe aromatiche, recipiente e lama devono essere
perfettamente puliti e asciutti. Togliere i gambi dalle
erbe aromatiche, conservando solo la parte più
tenera. Mettere le erbe nel recipiente e premere il
tasto più volte, fi no a quando le erbe risultano
suffi cientemente tritate. Più erbe si tritano alla volta,
più saranno tritate fi nemente.
Se perfettamente asciutte, una volta tritate le erbe
aromatiche si conservano 4 o 5 giorni in frigo, in un
sacchetto chiuso ermeticamente. Possono essere
anche congelate.
Tritare carne, pollame, pesce e crostacei:
Gli alimenti devono essere molto freddi ma non
congelati. Tagliarli in pezzi da 1,5 cm circa. Premere
per sminuzzare grossolanamente. Poi, per
tritare più fi nemente, premere il tasto per qualche
secondo in più. Se necessario, usare la spatola per
togliere gli alimenti che restano sui bordi.
Ridurre gli alimenti in purea:
Tritare grossolanamente procedendo per impulsi
tenendo , quindi tenere il tasto premuto fi no ad
ottenere la consistenza desiderata.
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(NOTA: questo procedimento non è adatto per ridurre
in purea le patate).
Aggiungere dei liquidi:
Durante il funzionamento dell'apparecchio, è
, facendo
possibile aggiungere dei liquidi, come acqua o olio,
o degli aromi. Per far questo, versare il liquido da
una delle due aperture del coperchio. Verifi care che
l'altra apertura sia lasciata libera affi nché l'aria possa
circolarvi.
C. Macinare / triturare
Questa funzione è utile per alimenti duri come noci,
nocciole, mandorle, caff è in chicchi, eccetera.
Procedere nello stesso modo per gli alimenti duri:
procedere ad
gli alimenti ricadano sempre in fondo al recipiente
ad ogni stop. Per una consistenza più fi ne, premere e
mantenere il tasto
impulsi, facendo attenzione che
premuto per diversi secondi.
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