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A B C DES BARBECUES À GRANULÉS
Fonctionnement du WEBER SmokeFire
Une vis sans fin dans un tube achemine les GRANULÉS DE BOIS DUR
WEBER SMOKEFIRE au pot de combustion. Les granulés tombent dans
le pot de combustion où la bougie de préchauffage les allume. Le barbecue
est allumé. Sa chaleur augmente et se maintient à la température que
vous avez réglée sur le contrôleur WEBER CONNECT. Après que la bougie
de préchauffage a enflammé les granulés, elle s'éteint et demeure éteinte
pendant la cuisson. Le ventilateur du barbecue souffle de l'oxygène à travers
le pot de combustion pour nourrir le feu tout au long de la cuisson.
Recommandations pour la cuisson
• Posez une grande barquette WEBER sous les grilles de cuisson lorsque vous
fumez ou cuisez des aliments à basse température pour récupérer la graisse
et les égouttements d'aliments, et pour y ajouter de l'humidité.
• Pour obtenir les meilleurs résultats, maintenez toujours le couvercle
du barbecue fermé pendant le préchauffage et la cuisson.
• Téléchargez et utilisez l'application WEBER CONNECT avec votre barbecue
SMOKEFIRE pour obtenir automatiquement les dernières mises à jour
du logiciel et des fonctionnalités.
La qualité des granulés est importante
Assurez-vous d'un fonctionnement optimal en utilisant des GRANULÉS
DE BOIS DUR WEBER SMOKEFIRE de qualité supérieure. Pour éviter des
problèmes de performances du barbecue, les granulés doivent se briser
d'un seul coup, et non s'effilocher facilement. Les granulés de qualité
doivent produire un minimum de poussière et ne doivent pas être décolorés
ou de couleur blanche. Ils doivent également être stockés à l'intérieur, dans
un contenant hermétique, afin d'éviter d'absorber l'humidité.
Entretien recommandé du SmokeFire
• Videz le tiroir à graisse et à cendres avant chaque cuisson.
• Retirez les grilles, les barres Flavorizer et les déflecteurs de chaleur, grattez
la cuve de cuisson et nettoyez les cendres ou débris du pot de combustion
toutes les 20 heures de cuisson ou toutes les 12 séances de cuisson, selon
la première éventualité.
• Grattez la cuve de cuisson avant de passer d'une cuisson lente à feu doux
à une saisie à feu vif.
• Exécutez toujours un arrêt complet après chaque cuisson pour garantir
la réussite de la prochaine cuisson.
• Purgez et videz la trémie et le tube de la vis sans fin toutes les 4 semaines
en cas d'utilisation régulière. Sinon, toutes les 2 semaines si l'appareil n'est
pas utilisé régulièrement.
REMARQUE : Pour connaître les directives d'entretien et de nettoyage plus
détaillées, reportez-vous à la section « ENTRETIEN » située à la fin de ce manuel
du propriétaire.
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Bougie de préchauffage
Contrôleur WEBER CONNECT
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