Table des Matières
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Définir la longueur des tasses
de recettes
Définir les fonctions longueur
de la tasse
Personnaliser les recettes avec
la fonction de rechargement
Réglage de la qualité
de la mousse de lait
définir la longueur de la rece e
cappuccino
M
Pour programmer la longueur de tasse
de vos recettes, accédez au menu
Configuration > Définir la longueur de
la tasse de recettes.
Appuyez pour ajouter du café chaud
Une fois vos recettes terminées, vous
pourrez les compléter avec un dernier
ingrédient (voir la liste des recettes à
la page 14).
réglages de la mousse de lait
%
démarrer
ouverture du clapet
stop
d'aération
Vous pouvez personnaliser la densité
de la mousse de lait en réglant l'ou-
verture de la vanne d'air dans le menu
d'entretien > Définir la qualité de la
mousse de lait.
Pour programmer les fonctions
longueur de tasse, rendez-vous dans
le menu de configuration > régler les
fonctions longueur de tasse.
Utilisez les symboles +/– pour
augmenter ou réduire la longueur
totale de tasse de votre recette. Les
ingrédients de la recette s'adapteront
automatiquement en conséquence.
Consultez le tableau des recettes à
la page 14 pour afficher les volumes
minimum et maximum par recette.
La fonction Recharge peut être désac-
tivée dans le menu de configuration >
définir la recharge.
Pour cela, accédez au menu d'entre-
tien > et réglez la qualité de la mousse
de lait.
Ce paramètre vous permet de régler
la quantité d'air injectée dans le lait
pour obtenir la densité de mousse de
lait souhaitée. Une moindre quantité
d'air produira une mousse plus liquide.
Inversement, une plus grande quantité
d'air augmentera le volume de la
mousse de lait.
Selon le type de lait utilisé, un seuil
vous indiquera qu'une trop grande
quantité d'air produira des résultats
incohérents (mousse instable, drai-
nage rapide, aspect non homogène
avec grosses bulles,...).
Une fois que vous aurez ajusté
l'ouverture de la vanne d'air, réalisez
3 à 4 préparations pour permettre
au système de se stabiliser avec vos
nouveaux paramètres.
FR . 21
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