Transport Und Lagerung; Reinigung Und Wartung - Royal Catering RCEC-3000-E Manuel D'utilisation

A. TECHNISCHE DETAILS
Model Spannung (V) Frequenz (Hz)
RCEC-3000-E 230 50
RCEC-6000-E 230 50
RCEC-3000-R 230 50
B. SERVICE-UMFELD
Die Temperatur der Umgebung soll nicht höher als 50°C sein.
Halten Sie das Gerät von allen heißen Flächen fern. Betreiben Sie das Gerät immer auf
einer ebenen, stabilen, sauberen, feuerfesten und trockenen Fläche und außerhalb der
Reichweite von Kindern und geistig behinderten Personen.
Platzieren Sie das Gerät so, dass der Netzstecker jederzeit zugänglich ist.
C. INSTALLATION UND ANWENDUNG DES GERÄTES
1. Die Installation und Wartung sollte von einem ausgebildeten Techniker durchge-
führt werden.
2. Die Betriebsspannung des Gerätes muss mit der Versorgungsspannung koordi-
niert werden.
3. Stellen Sie das Gerät nicht neben leicht brennbaren Gegenständen auf, um zufälli-
ge Entzündungen zu vermeiden.
ACHTUNG: Die Crêpes-Pfanne wird während des Heizvorgangs sehr heiß. Ver-
brennungsgefahr! Halten Sie Kinder von dem Gerät fern.
4. Schalten Sie das Gerät an und stellen Sie den Temperaturregler auf die benötigte
Temperatur. Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, leuchtet die grüne
Kontrolllampe und kann mit der Benutzung begonnen werden.
HINWEIS: Zum Verteilen und Entnehmen der Crêpes nur Werkzeuge aus hitzebe-
ständigem Kunststoff oder Holz verwenden, um die Antihaftbeschichtung der Crêpes-
Pfanne nicht zu beschädigen. Achten Sie darauf, dass die Werkzeuge keine spitzen oder
scharfe Kanten aufweisen.
5. Nach Benutzung des Gerätes, dieses mit dem Ein-/Ausschalter ausschalten und
den Netzstecker aus der Steckdose ziehen. Das Gerät an einem von Kindern
unerreichbaren Ort vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen, das Gerät,
wie im Abschnitt „Reinigung und Wartung" beschrieben, reinigen.
D. TRANSPORT UND LAGERUNG
Beim Transport soll es vor Schütteln und Stürzen, sowie Hinstellen auf das obere Teil,
geschützt werden. Lagern Sie es in einer gut durchlüfteten Umgebung, mit trockener
Luft, aber ohne korrosive Gase.
4
Power (kW) Abmessung (mm)
3 450*485*220
2x3 860*500*220
3 400*400*160
Rev. 30.03.2017
E. REINIGUNG UND WARTUNG
1. Ziehen Sie vor jeder Reinigung, und falls das Gerät nicht benutzt wird, den Netz-
stecker und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.
2. Zum Reinigen der Oberfläche verwenden Sie ausschließlich Mittel ohne ätzende
Stoffe.
3. Nach jeder Reinigung alle Teile gut trocknen, bevor das Gerät erneut verwendet
wird.
4. Das Gerät an einem trockenen, kühlen, vor Feuchtigkeit und direkter Sonnenein-
strahlung geschützten Ort aufbewahren
ACHTUNG
Sprühen Sie kein Wasser auf die Temperaturregelungsinstrumente.
ERSTINBETRIEBNAHME
Reinigen Sie die Crêpes-Platten vor dem ersten Gebrauch mit einem in Speisefett ge-
tränkten Tuch, um die industriellen Schutzfette zu entfernen. Schließen Sie das Gerät
an eine geeignete Einzelsteckdose an. Lassen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch
ca. eine Stunde bei einer Temperatureinstellung von ca. 180°C – 200°C an.
Es kann zur Rauchentwicklung kommen. Dieser Rauch ist nicht schädlich und ent-
steht nicht mehr bei der nächsten Benutzung des Gerätes.
WICHTIG
DIE CRÊPE-PLATTEN VOR DEM BACKEN VON CRÊPES IMMER VORWÄRMEN!
• Das Gerät auf höchster Stufe (300°C) vorheizen. Nach ca. 15 Minuten auf die
gewünschte Temperatur zurückdrehen.
• Nach Einstellung der gewünschten Temperatur leuchtet die orange Kontrolllam-
pe auf und zeigt an, dass das Gerät aufheizt.
• Nach Erreichen der eingestellten Temperatur erlischt die Kontrolllampe. Bei
Absenkung der Temperatur leuchtet die Kontrolllampe auf und das Gerät heizt
bis zur eingestellten Temperatur wieder auf.
• Geben Sie den Teig auf die Crêpe-Platte und verteilen Sie diesen mit einem Teig-
verteiler.
• Achten Sie auf die Dosierung der Teigmenge, da sonst der überschüssige Teig an
den Seiten herunter fließt.
• Um den Teig glatt auf der Crêpe-Platte zu verteilen, stellen Sie den Teigverteiler
immer ins Wasser.
• Um die Crêpes auf der Platte zu wenden, benutzen Sie das Teigwendemesser.
Rev. 30.03.2017 5