Benthaus Opal Manuel De L'utilisateur page 167

4.6 Posoda za indukcijsko kuhališče
Posoda za indukcijsko kuhališče mora biti iz kovine, imeti
mora magnetne lastnosti in dovolj veliko površino dna.
Uporabljajte samo posode z dnom, primernim za
indukcijsko kuhanje.
Primerne posode
Emajlirane jeklene posode
z debelim dnom
Posode iz litega železa z
emajliranim dnom
Posode iz nerjavnega
večplastnega jekla,
nerjavnega feritnega jekla
oz. aluminija s posebnim
dnom
Primernost posode lahko ugotovite tako:
Izvedite v nadaljevanju opisani magnetni test ali pa
preverite, ali je na posodi znak, da je posoda primerna za
kuhanje z indukcijskim tokom.
Magnetni test:
Postavite magnet ob dno vaše posode.
Če dno privlači magnet, je posoda
primerna za indukcijsko kuhalno
površino.
Opomba:
Pri uporabi posod, ki so primerne za indukcijsko kuhanje,
se lahko pojavijo določeni zvoki. To je odvisno od
proizvajalca posode in načina izdelave posode.
Napačno: dno posode je ukrivljeno. Elektronika ne more
pravilno prevajati temperature.
Uporaba
Neprimerne posode
Posode iz bakra,
nerjavečega jekla,
aluminija, ognjevarnega
stekla, keramike ali
lončevine
4.7 Nasveti za varčevanje z energijo
V nadaljevanju boste našli pomembne napotke za
energijsko varčno in učinkovito ravnanje z vašim novim
indukcijskim kuhališčem in s posodami.
• Premer dna posode naj bo enak premeru kuhalnega
polja.
• Pri nakupu posode bodite pozorni na to, da je pogosto
naveden zgornji premer posode. Ta je običajno večji
od dna posode.
• Lonci na pritisk so zaradi zaprtega prostora za
kuhanje in nadtlaka še posebej varčni, tako glede
časa kot energije. S krajšim časom kuhanja se
ohranijo vitamini.
• Bodite pozorni na to, da je v loncu na pritisk vedno
zadostna količina tekočine, saj se pri praznem loncu
zaradi pregretja lahko poškodujeta kuhalno polje in
lonec.
• Lonce po možnosti vedno pokrijte s primerno
pokrovko.
• Za vsako količino jedi uporabljajte ustrezno posodo.
Velika, a skoraj prazna posoda, porabi precej energije.
4.8 Stopnje moči kuhanja
Grelno moč kuhalnih polj lahko nastavite na več stopenj.
V tabeli so prikazani primeri uporabe za posamezne
stopnje.
Kuhalna
stopnja
0 Položaj »izklop«, uporaba preostanka
toplote
Tajanje 42 °C
Ohranjanje toplote 70 °C
Počasno kuhanje 94 °C
1-2 Nadaljevanje kuhanja majhnih količin
hrane
3 Nadaljevanje kuhanja
4-5 Nadaljevanje kuhanja večjih količin
hrane, nadaljevanje pečenja večjih
kosov
6 Pečenje, priprava prežganke
7-8 Pečenje
9 Pogrevanje, popečenje, pečenje
P Stopnja Power (najvišja stopnja moči)
Kadar kuhate z lonci brez pokrova, boste po potrebi
morali izbrati višjo kuhalno stopnjo.
4.9 Prikazovalnik preostanka toplote
Steklokeramično kuhališče je opremljeno s
prikazovalnikom preostanka toplote H.
Dokler po izklopu sveti H, lahko preostanek toplote
uporabljate za odtajanje in ohranjanje toplote jedi.
Tudi ko črka »H« ugasne, je lahko kuhalno polje še
vroče. Obstaja nevarnost opeklin!
Na indukcijskem kuhalnem polju se steklokeramična
plošča ne segreje neposredno, temveč samo preko
toplote posode.
SL
Primerno
za
75