Benthaus Opal Manuel De L'utilisateur page 123

4.6 Nádobí pro indukční varnou desku
Varná nádoba používaná pro indukční varnou zónu musí
být z kovu, musí mít magnetické vlastnosti a dostatečnou
plochu dna.
Používejte pouze hrnce se dnem vhodným k indukčnímu
ohřevu.
Vhodné varné nádoby
Smaltované ocelové
nádoby se silným dnem
Litinové nádoby se
smaltovaným dnem
Nádoby z vícevrstvé oceli,
nerezové feritové oceli
popř. hliníku se speciálním
dnem
Vhodnost nádoby můžete zjistit následovně:
Proveďte následně popsaný test magnetem nebo se
ujistěte, že nádoba nese značku vhodnosti k vaření
s indukčním proudem.
Test magnetem:
Přiložte magnet ke dnu Vaší varné
nádoby. Pokud je přitahován, můžete
varnou nádobu používat na indukční
varné zóně.
Upozornění:
Při používání hrnců s vhodnými indukčními vlastnostmi
některých výrobců se mohou vyskytnout zvuky, které
způsobuje druh konstrukce těchto hrnců.
Nesprávně: dno nádobí je vyboulené. Elektronika
nedokáže správně určit teplotu.
Obsluha
Nevhodné varné nádoby
Nádoby z mědi, nerezové
oceli, hliníku, varného
skla, dřeva, keramiky popř.
terakoty
4.7 Tipy pro úsporu energie
Dále najdete několik důležitých pokynů, jak zacházet
s Vaší novou indukční varnou deskou a varným nádobím
efektivně a s úsporou energie.
• Průměr dna hrnce by měl být stejně velký jako průměr
varné zóny.
• Při koupi hrnců nezapomeňte, že se často udává
horní průměr hrnce. Ten je obvykle větší než dno
hrnce.
• Tlakové hrnce jsou díky uzavřenému varnému
prostoru a přetlaku obzvláště časově a energeticky
úsporné. Při krátké době varu zůstávají zachovány
vitamíny.
• Vždy dbejte na dostatečné množství tekutiny
v tlakovém hrnci, protože po vyvaření se v důsledku
přehřátí může poškodit varná zóna i hrnec.
• Varné hrnce vždy podle možnosti přikrývejte vhodnou
pokličkou.
• Pro každé množství jídla použijte hrnec správné
velikosti. Velký, téměř prázdný hrnec, spotřebuje
mnoho energie.
4.8 Stupně ohřevu
Topný výkon varných zón může být nastaven ve více
stupních. V tabulce najdete příklady použití jednotlivých
stupňů.
Stupeň
ohřevu
0 Poloha VYP, využití zbytkového tepla
Rozmrazování 42 °C
Udržování teploty 70 °C
Pomalé vaření 94°C
1-2 Vaření malých množství
3 Var
4-5 Vaření větších množství, pečení větších
kusů
6 Pečení, výroba jíšky
7-8 Pečení
9 Ohřev, opékání, pečení
P Stupeň Power (nejvyšší výkon)
U hrnců bez pokličky musí být eventuálně zvolen vyšší
varný stupeň.
4.9 Ukazatel zbytkového tepla
Sklokeramická varná deska je vybavena ukazatelem
zbytkového tepla H.
Dokud H po vypnutí svítí, lze zbytkové teplo použít k
rozpouštění potravin a udržování teploty pokrmů.
Po zhasnutí písmena H může být varná zóna ještě horká.
Trvá nebezpečí popálení!
U indukční varné zóny se sklokeramika nezahřívá přímo,
nýbrž se ohřívá pouze zpětným teplem od nádoby.
CS
Vhodný pro
31