Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
recePteNideeËN
planchamodUS
Gegrilde vis, peterseliesaus
met parmezaanse kaas
Voor 4 personen
ingrediënten:
• 250 g verse peterselie
• 125 g Parmezaanse kaas
• 125 ml fijngemalen pijnboompitten
• 60 g kappertjes
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel citroenschil
• Zout/peper
• 125 ml olijfolie
• 4 witvisfilets
Bereiding van de peterseliesaus
met parmezaanse kaas:
1. Meng in een keukenmachine 250 ml verse
peterselie, 125 ml Parmezaanse kaas, 125 ml
pijnboompitten, 60 ml kappertjes, 2 eetlepels
citroensap, 2 koffielepeltjes citroenschilletjes,
zout en peper.
2. Voeg beetje bij beetje 125 ml olijfolie toe en
meng tot de saus homogeen wordt. Bewaar.
Bereiding van de vis:
1. smeer de 4 stevige witvisfilets (heilbot, tong,
tarbot, goudbrasem ...) in met olijfolie. Zout en
peper.
2. Bak op de planchaplaat tot de vis eenvoudig met
een vork loskomt.
Dien onmiddellijk op, met de peterseliesaus met
Parmezaanse kaas.
60
pannenkoeken
Voor 4 personen
ingrediënten:
• 250 g bloem
• 30 g suiker
• 1 zakje gist
• 1 snufje zout
• 2 hele eieren
• 65 g boter
• 30 cl melk
1. Doe 250 g bloem, 30 g suiker, 1 zakje gist en
een snufje zout in een schaal. Voeg 2 hele eieren
toe en meng. Voeg 65 g gesmolten boter toe en
verdun met 30 cl melk.
2. Laat de beslag minimaal 1 uur in de koelkast
rusten.
3. Bak kleine pannenkoeken van ongeveer 10
cm diameter op de planchaplaat, pas de
bereidingstijd aan uw smaak aan.
Dien op met suiker, kaneel, gesmolten chocolade,
jam, slagroom ...
Publicité
