Riviera & Bar QPL 550 Notice D'utilisation page 23

idées recettes
en mode gril
Hamburger / Cheeseburger /
Baconburger
Pour 5 personnes
ingrédients :
• 500 g de boeuf haché
• 1 oeuf
• oignon haché
• sel/poivre
• Fines herbes
• Moutarde/ketchup
• Lanières de salade
• Tomates
• Cornichons
1. Mélangez 500 g de boeuf haché avec 1 oeuf,
de l'oignon haché, du sel/poivre et des fines
herbes. Formez des steaks assez plats.
2. Faites cuire les steaks sur la plaque gril en
adaptant le temps de cuisson à votre goût.
3. Tranchez des petits pains spéciaux hamburgers
en 2 et faites-les toaster sur la plaque gril.
4. Réalisez les hamburgers en tartinant les pains
de moutarde ou de ketchup, placez un steak
cuit, ajoutez des lanières de salade, une rondelle
de tomate, une rondelle d'oignon, quelques
rondelles de gros cornichons, refermez.
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant du
fromage fondu ou du bacon que vous aurez
préalablement fait cuire sur la plaque Plancha.
Brochettes sucrées salées
courgettes abricots
Pour 7/8 petites brochettes
ingrédients :
• 4 petites courgettes
• sel/poivre
• herbes de Provence
• Piment d'Espelette
• 10 à 12 tranches de lard très fines
• 12 abricots moelleux ou frais
1. Blanchissez les courgettes pelées 3 à 4 minutes
dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur.
Coupez-les en tronçons de taille moyenne.
2. Préparez un mélange épicé avec sel, poivre du
moulin, herbes de Provence et une pincée de
piment puis roulez les tronçons de courgette
dans ce mélange.
3. Disposez les tranches de lard sur la plaque gril
en adaptant le temps de cuisson à votre goût.
4. Coupez les tranches de lard en 2 dans le sens de
la longueur en fonction de la taille de vos
tronçons de courgettes. Enroulez le lard autour
des tronçons.
5. Coupez les abricots en 2 ou 3 suivant leurs
tailles.
6. Montez les brochettes en alternant abricots et
courgettes préparées et saupoudrez-les d'herbes
de Provence.
7. Disposez les brochettes sur la plaque gril en
adaptant le temps de cuisson à votre goût.
Dégustez bien chaud.
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