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Lamm
Gargut
Lammkeule,
Lammbraten
Lammrücken
Geflügel
Gargut
Geflügelteile
Hähnchenhälf‐
ten
Hähnchen,
Poularde
Ente
Gans
Pute
Pute
Fisch, gedämpft
Gargut
Fisch
Dörren - Heißluft mit
Ringheizkörper
• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
Gemüse
Gargut
Bohnen
Paprika
Suppengemü‐
se
Pilze
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
1 - 1.5
150 - 170
1 - 1.5
160 - 180
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
je 0,2 - 0,25
200 - 220
je 0,4 - 0,5
190 - 210
1 - 1.5
190 - 210
1.5 - 2
180 - 200
3.5 - 5
160 - 180
2.5 - 3.5
160 - 180
4 - 6
140 - 160
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
1 - 1.5
210 - 220
Temperatur
Dauer (Std.)
(°C)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
60 - 70
5 - 6
50 - 60
6 - 8
Dauer (Min.)
100 - 120
40 - 60
Dauer (Min.)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Dauer (Min.)
40 - 60
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.
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3
3
3
3
47
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1 oder 2
1 oder 2
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1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
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