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code
type
Quantité
Ingrédients
d'aliment
HC-7. Sauté de
500 à 550 g ½ tasse d'ananas en boîte
légumes à
(coupé en dés), ½ tasse de jus
l'ananas
d'ananas frais (bouilli et coupé
en dés), ½ tasse de carottes
(bouillies et coupées en dés), ½
tasse de courgettes (bouillies et
coupées en dés), ½ tasse d'épis
de maïs miniature (bouilli et coupé
en dés), ½ tasse de germes de
soja (bouillis et coupés en dés),
½ tasse de chou (râpé), ½ tasse
de poivrons rouges et jaunes
(coupés en dés), ½ tasse de
ciboules (uniquement le blanc ;
hachées), ½ tasse de ciboules
(uniquement le vert; coupées en
morceaux), 2 c. à soupe d'huile,
2 c. à café de sauce soja, 1 c.
à café de pétales de piment
rouge séché, 1 c. à café de
sucre en poudre, du sel à votre
convenance
500 g
¼ tasse de Dhuli Urad, ¾ tasse
HC-8. Lentilles
séchées
d'eau (150 ml), ½ c. à café de
gingembre, ½ c. à soupe d'huile,
du sel à votre convenance, ¼ c.
à café de curcuma, ¼ c. à café
de piment rouge en poudre, ¼
c. à café de mangue séchée en
poudre, ¼ c. à café de coriandre
en poudre, 1 piment vert avec
des incisions, de la coriandre
fraîche pour la décoration
HC-9. Farfalle à la
400 à 450 g 1 tasse et ½ de farfalle (cuits),
sauce aux
¼ tasse de noix, 2 c. à soupe
noix
de beurre, ½ tasse de basilic,
1 oignon haché, 1 tomate, ¼
tasse de crème fraîche légère, 4
c. à soupe de fromage Cheddar
(râpé), ¼ tasse de lait, ¼ c. à
café de poivre, du sel à votre
convenance
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consignes
Mélangez le tout et faites cuire .
Placez tous les ingrédients dans
une cocotte en verre adaptée à
la cuisson aux micro-ondes et
couverte avec un film transparent.
Percez le film pour laisser sortir
la vapeur. Faites cuire le tout,
laissez reposer 3 minutes et
servez chaud.
Broyez les noix avec un peu
d'eau jusqu'à obtenir une pâte
homogène. Mélangez tous les
ingrédients dans un récipient,
faites cuire et servez chaud.
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code
type
Quantité
Ingrédients
d'aliment
HC-0. Tomates
400 g
4 (grandes) tomates, 1 tasse de
exotiques
fromage Cottage (râpé), ¼ tasse
de petits pois cuits, ¼ tasse de
maïs doré (bouilli), 1 c. à soupe
de feuilles de coriandre, ¼ c. à
café de fines herbes, du sel à
votre convenance
Indien supérieur (Ib)
Ib-1.
Poulet 65
250 g
250 g de poulet désossé, du
sel à votre convenance, 1 c. à
café de pâte d'ail et gingembre,
1 pincée de colorant alimentaire
orange, 1 tasse d'oignon frit
(haché), 1 c. à soupe de poulet
massala, 1 c. à café de coriandre
en poudre, 1 c. à soupe de
feuilles de coriandre, ½ tasse de
fromage (râpé)
Ib-2.
Shahi
700 à 750 g 100 g de fromage cottage (blanc
paneer
à gros grains), 2 c. à soupe de
purée de tomates, ½ c. à soupe
de ghî, ½ c.à café de Garam
Massala, ¼ c. à café de poudre
de cardamome verte, ½ c. à café
de graines de cumin, du sel à
votre convenance, 2 c. à soupe
de ketchup, 1 c. à café de crème
fraîche, ¼ c. à café de feuilles de
fenugrec sèches, 6 c. à soupe
d'eau.
consignes
Coupez les tomates en deux
parties horizontalement et
mettez de côté. Ajoutez le
fromage Cottage râpé et tous
les ingrédients dans un bol,
puis mélangez bien. Farcissez
les tomates avec le mélange et
faites cuire dans un plat en verre.
Servez chaud accompagné de
feuilles de menthe fraîche.
Broyez l'oignon frit, la pâte d'ail
et gingembre, la coriandre en
poudre et le poulet massala
jusqu'à obtenir une pâte
homogène. Mélangez tous les
ingrédients avec la pâte d'oignon
et de poulet dans un bol.
Faites cuire le tout en mode
micro-ondes et servez
accompagné de feuilles de
coriandre.
Coupez le fromage cottage en
cubes de 2,5 cm et ajoutez tous
les ingrédients. Mélangez bien.
Faites cuire et servez chaud avec
divers pains indiens.
2011-09-08
8:25:23
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