Gaggenau BO 420 2 Serie Notice D'utilisation page 48

Tableaux et conseils
fr
Plat Accessoires Niveau
Produits de boulan- Plaque à
gerie salés, pâtisserie +
surgelés papier de
cuisson
Croissants, Plaque à
surgelés pâtisserie +
papier de
cuisson
* Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au second
niveau indiqué.
Désactivez la fonction Préchauffage rapide dans les réglages de base ~
**
Desserts
▯
Ce dessert peut très bien être préparé hors du four,
il suffit juste ensuite de l'enfourner. Ce mode de
préparation convient très bien pour de grandes
quantités, par ex. lorsque vous avez des invités.
Plat Accessoires
Crumble aux Plat à gratin
pommes
Pommes cuite au Plat à gratin
four
Compote Lèchefrite en
verre/ émaillée
Clafoutis Plat à gratin
Soufflé sucré Plat à gratin
Clafoutis, pudding Plat à gratin
aux cerises
Topfenpalat- Plat à gratin
schinken (Crêpes au
fromage blanc)
Meringue Plaque à pâtis-
serie + papier
cuisson
48
Tempéra- Mode de
ture cuisson
en °C
2 (3) 200
2 (3) 170
Niveau Température
en °C
2 (3) 200
2 (3) 200
2 (3) 200
2 (3) 190 - 200
2 (3) 160 - 180
2 (3) 200
2 (3) 190
2 (3) 200
2 (3) 160 - 180
2 (3) 150
2 (3) 180 - 190
2 (3) 100
Temps de Remarques
cuisson
en min.
H
10 - 12
N
15 - 25
"Réglages de base" à la page 25
▯
Ce dessert se déguste encore chaud, sorti du four,
et convient très bien par temps froid.
Mode de Temps de Remarques
cuisson cuisson
en min.
H
35 - 40 Également excellent avec des baies ou
des mirabelles.
O
25 - 30 Pour des pommes à chair tendre.
M
25 - 30 Pour des pommes à chair ferme.
H
20 - 30 Recommandation : utilisez des pommes
à cuire, par ex. des Boskoop. Celles-ci
conviennent particulièrement à la cuis-
son.
Variante estivale : garnissez-les avec de
la ricotta, du citron, du miel, du carda-
mone, de la vanille et des pignons de pin.
H
30 - 40 Par ex. abricots ou différentes baies
N
30 - 40
Ajoutez de petites quantités de liquide,
remuez plusieurs fois. Ajoutez du miel,
de la menthe ou de la vanille fraîche pour
un goût plus fin.
H
30 - 35 Un dessert classique avec des cerises,
également excellent avec des mirabelles
ou des baies.
I
55 Sans préchauffage, n'ouvrez pas la porte
de l'appareil.
H
30 - 40 Par ex. semoule, fromage frais ou riz au
lait
H
50 - 55 Par ex. avec des cerises ou des abricots
H
8 - 10 Spécialité autrichienne : crêpes garnies
de fromage blanc et de raisins secs, arro-
sées de sauce et gratinées.
H
150 Faites de petites portions plates pour
que la pâte puisse bien sécher.