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Affûtage et équilibrage des couteaux
AVERTISSEMENT!
Toujours porter des gants de
protection lors de travail avec les
couteaux.
1. Retirer les couteaux comme indiqué au chapitre
précédent.
2. Placer le couteau dans un étau et l'affûter.
3. L'équilibrage du couteau s'effectue de la
manière suivante:
• Placer un mandrin perpendiculairement dans
l'étau comme montré sur la figure.
• Placer le trou au centre du couteau sur le
mandrin et contrôler que le couteau est bien
équilibré. La figure montre un couteau qui a
besoin d'être affûté pour que l'équilibre correct
soit obtenu (au niveau de la flèche).
• Le montage s'effectue dans l'ordre inverse du
démontage.
AVERTISSEMENT!
Si une fissure se forme sur un
couteau suite à une réparation
inadaptée ou d'un autre
dommage, le couteau risque de
se briser en cours d'utilisation.
Le risque augmente si le couteau
n'est pas bien équilibré.
Retrait du bouchon BioClip (Combi)
Pour transformer une unité Combi avec fonction
BioClip en une unité de coupe avec éjection vers
l'arrière, retirer le bouchon BioClip qui est fixé sous
l'unité par trois vis.
1. Placer l'unité en position d'entretien.
2. Combi 103, 112
Retirer les trois vis qui maintiennent le bouchon
BioClip et retirer le bouchon.
3. Combi 103, 112
Conseils: monter trois vis M8x15 mm filetées
sur toute leur longueur dans les trous des vis
pour protéger les filetages.
4. Combi 94
Retirer l'écrou à ailettes et le bouchon BioClip.
5. Remettre l'unité en position normale. La mise
en place du bouchon BioClip s'effectue dans
l'ordre inverse.
Retrait du bouchon BioClip Combi 103, Combi 112
Retrait du bouchon BioClip Combi 94
Réparations
61
Français –
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