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configurazione preimpostata.
L'impostazione del timer prevede lo
spegnimento automatico del cassetto,
una volta terminato il ciclo di
riscaldamento.
4.5 Cambio parametri durante
il riscaldamento
Toccare il tasto
funzionamento, in modo da scegliere il
parametro da modificare tra
temperatura e timer. Per attivare la
funzione "avvio ritardato" spegnere e
riaccendere il cassetto dal tasto
4.6 Funzione Sabbath
E' possibile attivare la funzione Sabbath
entro i primi 10 secondi dopo
l'accensione del
cassetto riscaldante.
Per attivarla premere
contemporaneamente i tasti
per circa 4 secondi. Sul display
compare la scritta
Durante questa funzione nessun
parametro è modificabile e la
temperature si imposta automaticamente
su un valore di circa 45°C per 80 ore
consecutive. Per tornare alle impostazioni
iniziali, spegnere il cassetto riscaldante.
Dopo le 80 ore di funzionamento il
cassetto si spegne automaticamente.
Uso
in fase di
.
10
4.7 Cottura a bassa
temperatura
L'impostazione è utilizzata per cuocere
a bassa temperatura e per proseguire la
cottura di tagli pregiati, da piccoli a
medi, come manzo, vitello, maiale e
agnello con diametro massimo di 6 cm.
Per i tagli più grandi consigliamo la
preparazione in forno o vaporiera
combinata.
Con un tempo di cottura prolungato di
circa 2/3 h a bassa temperatura la
carne resta rugosa e tenera.
Preparazione: prima di cuocere la carne
a bassa temperatura occorre rosolarla.
•
Utilizzare stoviglie idonee in vetro,
porcellana o ceramica
•
Preriscaldare il cassetto con le
stoviglie all'interno per 15 minuti
•
Far scaldare olio o burro in una
padella e qui rosolare la carne a
fuoco vivo.
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