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4.8 Sugestões
O quadro seguinte apresenta as
instruções de cozedura para alguns
Símbolo
Prato
Focaccia
Iogurte
Tomate
Ervas
aromáticas:
alecrim,
salva, salsa
Maça
Utilização
°C
Função
30 °C
Massa a levedar
35 °C
40 °C
Fermentação
45 °C
60 °C
Secagem
65 °C
60
alimentos de uso corrente.
Especificamente, são relatados os
processos de fermentação do pão,
fermentação do iogurte e o processo
de secagem.
Qtd.
Coloque a focaccia
500g
Deite o leite e o
Leite
gordo
1,5 l,
iogurte
imersão e deite
de leite
375 g,
Feche-os com as
9 taças
tampas e coloque-
de vidro
os no interior da
Utilize folhas de
250 g
corte os tomates
em dois, salgue.
ao contrário de 3
Utilize folhas de
200 g
papel em contacto
direto com o vidro
Corte a maçã em
fatias finas. Aqueça
1 maçã,
numa tigela com
½ limão,
água e limão durante
água
seguida, coloque
sobre papel vegetal.
Tempo
Nota
de
cozedura
sobre papel de
1,5 h
alumínio
iogurte numa
tigela, misture
bem com um
misturador de
8 h
em frascos de
vidro.
gaveta.
papel em
contacto direto
com o vidro,
Vire os tomates
em 3 horas
8/10 h
5 minutos. De
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