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4.8 Conseils
Le tableau suivant présente les
indications de cuisson de certains
Symbole
Plat
Focaccia
Yaourt
Tomates
Herbes :
romarin,
sauge, persil
Pomme
Utilisation
aliments d'usage quotidien commun.
Plus précisément, nous rapportons
les processus de levage du pain, la
fermentation du yaourt et le
processus de séchage.
°C
Fonction
30°C
Levage de la
pâte
35°C
40°C
Fermentation
45°C
60°C
Séchage
65°C
35
Qté
Remarques
Placez la focaccia
500 g
sur du papier
aluminium
Dans un bol,
versez le lait et le
yaourt, mélangez
Lait gras
bien avec un
1,5 l,
mélangeur à
yaourt
immersion et
au lait
versez le tout
dans des bocaux
375 g,
en verre.
9 bols en
Fermez-les avec les
verre
capsules et placez-
les à l'intérieur du
tiroir.
Utilisez des
feuilles de papier
en contact direct
avec le verre,
coupez les
250 g
tomates en deux,
salez. Mélangez
les tomates
toutes les 3
heures
Utilisez des feuilles
200 g
de papier en contact
direct avec le verre
Coupez la pomme en
fines tranches.
Chauffez dans un bol
1 pomme,
avec de l'eau et du
½ citron,
citron pendant 5
eau
minutes. Positionnez
ensuite sur le papier
sulfurisé.
Temps de
cuisson
1,5 h
8 h
8/10 h
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