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configuração predefinida. A regulação
do temporizador permite desligar
automaticamente a gaveta uma vez
terminado o ciclo de aquecimento.
4.5 Alteração dos parâmetros
durante o aquecimento
Toque no botão
funcionamento para escolher o
parâmetro a alterar entre a
temperatura e o temporizador. Para
ativar a função de «arranque
retardado» desligue e volte a ligar a
gaveta a partir do botão
4.6 Função Sabbath
É possível ativar a função Sabbath nos
primeiros 10 segundos após a ligação
da gaveta de aquecimento.
Para a ativar, prima os botões
durante cerca de 4 segundos. O ecrã irá
apresentar
.
Durante esta função, nenhum parâmetro
pode ser alterado e a temperatura é
automaticamente regulada para um
valor de cerca de 45 °C durante 80 horas
consecutivas. Para voltar às
configurações iniciais, desligue a gaveta
de aquecimento. Após 80 horas de
funcionamento, a gaveta desliga-se
automaticamente.
Utilização
durante o
59
4.7 Cozedura a baixa
temperatura
Esta definição é utilizada para a
cozedura a baixa temperatura e para
a cozedura posterior de peças
pequenas a médias de alta qualidade,
como carne de vaca, vitela, porco e
borrego, com um diâmetro máximo
de 6 cm. Para cortes maiores,
recomendamos a preparação num
forno combinado ou numa panela a
vapor.
Com um tempo de cozedura
prolongado de cerca de 2/3 h a baixa
temperatura, a carne mantém-se
suculenta e tenra.
Preparação: antes de cozer a carne a
baixa temperatura, esta deve ser
alourada.
•
Utilize utensílios de mesa de
vidro, porcelana ou cerâmica
adequados
•
Pré-aqueça a gaveta com os
pratos no interior durante 15
minutos
•
Aqueça óleo ou manteiga numa
frigideira e aloure a carne em
lume forte.
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