ITALIANO
48
Tempi di preparazione e impostazioni della temperatura
La tabella qui sotto indica la quantità dei diversi cibi che possono essere fritti in una volta sola, la
temperatura più indicata per friggerli e i tempi di preparazione.
Nel caso le istruzioni riportate sulla confezione del cibo da friggere riportassero temperature o
quantità diverse, attenetevi sempre e comunque a quanto riportato sulla confezione.
*) Vedere anche "Consigli per friggere" per la preparazione delle patatine fritte.
CIBI FRESCHI O SCONGELATI
Temperatura
150cC
160cC
170cC
175cC
180cC
190cC
Tipo di cibo
Quantità
consigliata per un
risultato ottimale
Funghi
8-10 pezzi
Patatine fritte* (fatte
600 g
in casa) prima
cottura
Pesce fresco
450 g
Pollo (bastoncini)
3-5 pezzi
Verdure fritte (ad es.
8-10 pezzi
cavolfiore)
Patatine fritte* (fatte
600 g
in casa) seconda
cottura
Patatine fritte sottili
600 g
(come quelle
vendute nei
sacchetti)
Crocchette di patate
4-5 pezzi
Involtini primavera
2-3 pezzi
cinesi
Involtini alla
5-6 pezzi
vietnamita
Mini snack
8-10 pezzi
Anelli di calamaro
8-10 pezzi
Gamberetti
8-10 pezzi
Melanzane (fette)
600 g
Crocchette di
4-5 pezzi
carne/pesce
Cotoletta alla
2 pezzi
milanese
Quantità
Tempo cottura
massima
(minuti)
2-3
1000 g
4-6 (andare a 175cC
in questa tabella per
le istruzioni relative
al secondo ciclo)
5-7
12-15
2-3
1000 g
5-8
3-4
4-5
6-7
5-6
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5
3-4