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PREPARATIONS
VIANDES
Veau rôti
Rosbeef
Porc rôti
Agneau rôti
GIBIER
Lièvre rôti
Faisan rôti
Perdrix rôti
VOLAILLE
Poulet rôti
Dinde rôtie
Canard rôti
POISSON
Poisson rôti
Poisson en sauce
PATE
Lasagne
Cannelloni
PIZZA
PAIN
PATISSERIE
Biscuits en général
Pâte brisée
Savarin
TARTES
Gâteau Paradis
Tarte aux fruits
Gâteau au chocolat
Les valeurs spécifiées (températures et temps de cuisson) sont indicatives. Sur la base des différentes habitudes culinaires,
d'éventuelles variations seront à apporter. . Les temps de cuisson reportés dans le tableau concernent la cuisson sur un seul
niveau. Pour les cuissons avec la convection ventilée , si vous utilisez plusieurs niveaux (1 et 3 ou 2 et 4), les temps de cuisson
doivent être augmentés de 5 à 10 minutes environ.
PREPARATIONS
VIANDES
Entrecôte
Bifteck
Poulet (coupés en deux)
POISSON
Truite
Sole
PAIN
Toast
POULET
Les valeurs spécifiées (températures et temps de cuisson) sont indicatives. Sur la base des différentes habitudes culinaires, d'éventuelles
variations seront à apporter. En particulier pour les cuissons au gril, les temps varient en fonction de l'épaisseur de la viande et des goûts
personnels
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR
TABLEAU DE CUISSON AU FOUR
FOUR À CONVECTION NATURELLE
Position grille
Poids
four à partir
kg
Temperature
du bas
1
1-2
1
1-2
1
1-2
1
1-2
1
1-2
1
1-2
1
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
1-2
1
2
1
2
2,5
2
2,5
2
1
2
1
2
2
2
2
0,8
2
0,8
2
0,8
2
TABLEAUX DE CUISSON AU GRIL
Position grille
Poids
Temperature
four à partir
kg
du bas
0,50
3
0,15
3
1
2-3
0,42
3
0,20
3
3-4
1,3
2
Temps de cuisson
en °C
en minutes
200-225
90-100
200-225
40-50
200-225
100-120
200-225
100-120
225-Max
60-70
225-Max
70-80
225-Max
60-70
200-225
80-90
200-225
100-120
200-225
90-110
200
30-35
175
35-40
210-225
60-75
210-225
60-75
225-Max
25-30
225-Max
20-25
190
15
200
20
200
40-45
190
52
200
65
200
45
FOUR À CONVECTION
NATURELLE
Temps de cuisson
en °C
en minutes
1°côté
2° côté
225-Max
15
15
225-Max
5
225-Max
25
25
225-Max
18
18
225-Max
10
10
225-Max
2-3
2-3
TOURNEBROCHE
60-80
16
FOUR À CONVECTION FORCÉE
(au moyen du ventilateur)
Temperature
en °C
190
190
190
190
225-Max
225-Max
225-Max
190
190
190
170-190
160-170
225-Max
225-Max
225-Max
220
170-190
190-200
190-200
170-190
190-200
190-200
FOUR À CONVECTION FORCÉE
(au moyen du ventilateur)
Temperature
Temps de cuisson en
en °C
1°côté
200
5
200
200
200
200
200
=
Temps de cuisson
en minutes
100-120
40-50
100-200
100-120
50
60
50
70-80
90-110
80-100
25-30
15-20
30-40
30-40
20-25
20
15
20
40-45
45
65
45
minutes
2° côté
10
10
5
5
18
18
10
10
7
7
2-3
2-3
=
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