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Fonctionnement du mode gril - préchauffage :
Le préchauffage est suggéré lorsque vous brûlez des steaks rares. Pour
préchauffer, tournez le bouton de sélection « OVEN » (Four) à la position « BROIL »
(Gril). Attendez jusqu'à ce que le brûleur du gril devienne chaud, environ 2 minutes,
puis placez les aliments sous le gril. Le préchauffage n'est pas nécessaire lorsque
vous grillez la viande à un niveau de cuisson « bien cuit ».
Pour griller :
Le bouton de sélection « OVEN » (Four) contrôle l'option du mode gril. Lorsque
vous grillez, la chaleur irradie vers le bas depuis le gril du four pour un grillage
uniforme. La température de l'option du mode gril fonctionne à 260 ˚C (500 ˚F).
Lorsque vous grillez, utilisez une rôtissoire avec une grille pour permettre aux
graisses et aux jus de s'écouler loin de la chaleur élevée du gril du four. NE PAS
recouvrir la grille avec du papier d'aluminium, car les jus ramassés pourraient
produire de la fumée ou s'enflammer.
1. Placez une grille sur une rôtissoire et mettez les aliments sur la grille. Pour
empêcher que la nourriture ne colle à la grille durant la cuisson, pulvérisez
la grille avec une légère couche d'aérosol de cuisson non collant avant d'y
mettre la nourriture.
2. Disposez les grilles à l'intérieur du four selon votre recette et placez
l'assemblage de la grille et de la casserole sur la grille du four. Pour s'assurer
d'un grillage uniforme, centrez le gril-lèchefrite et positionnez-le directement
sous le brûleur du gril. Si vous préchauffez premièrement le brûleur du gril,
positionnez le gril-lèchefrite après préchauffage du brûleur du gril (voir les
directives « Fonctionnement du gril - Préchauffage » ci-dessus).
3. Tournez le bouton de sélection « OVEN » (Four) à « BROIL » (Gril).
Le voyant du four demeurera allumé jusqu'à ce que le bouton de sélection soit
tourné à la position arrêt ou que le contrôle de température termine son cycle.
Grillez un côté à la fois jusqu'à ce que les aliments soient brunis, puis retournez-
les et grillez l'autre côté au niveau de cuisson désiré. Assaisonnez et servez.
Pour des raisons de sécurité, retirez toujours la grille vers la position « stop »
(arrêt) avant de retourner ou de retirer les aliments.
Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d'utiliser aussi bien un gril-
lèchefrite/une rôtissoire qu'une grille. Cette dernière aide à réduire la fumée et
les éclaboussures et offre une croûte uniforme sur les aliments en laissant les
graisses couler dans le bas de la casserole, loin de la chaleur intense. Pour
empêcher que la nourriture ne colle à la grille durant la cuisson, pulvérisez la
grille avec une légère couche d'aérosol de cuisson non collant avant d'y mettre
la nourriture.
32
UTILISATION DU FOUR suite
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