6.1.4 Alimenti di prova
Tabella di cottura per i pasti di prova
Suggerimento per la cottura con un vassoio singolo
Alimento
Accessorio da
utilizzare
Shortbread (bi-
Vassoio standard
scotto dolce)
*
Shortbread (bi-
Vassoio standard
scotto dolce)
*
Torte di piccole
Vassoio standard
dimensioni
*
Torte di piccole
Vassoio standard
dimensioni
*
Stampo per dolci
rotondo, diametro
Pan di Spagna
26 cm con mor-
setto su grill a filo
**
Stampo per dolci
rotondo, diametro
Pan di Spagna
26 cm con mor-
setto su grill a filo
**
Stampo rotondo
in metallo nero di
Torta di mele
20 cm di diametro
su grill a filo **
Stampo rotondo
in metallo nero di
Torta di mele
20 cm di diametro
su grill a filo **
• Gli alimenti di questa tabella di cottura
Funzione opera-
Posizione del ri-
tiva
piano
Riscaldamento
superiore e infe-
3
riore
Su modelli con ri-
piani in filo metal-
lico :3
Riscaldamento
ventola
Su modelli senza
ripiani in filo me-
tallico :2
Riscaldamento
superiore e infe-
3
riore
Su modelli con ri-
piani in filo metal-
lico : 3
Riscaldamento
ventola
Su modelli senza
ripiani in filo me-
tallico : 2
Riscaldamento
superiore e infe-
2
riore
Riscaldamento
2
ventola
Riscaldamento
superiore e infe-
2
riore
Riscaldamento
2
ventola
IT / 60
sono preparati secondo la norma EN
60350-1 per facilitare i test del prodotto
effettuati per gli istituti di controllo.
Temperatura (°C) Tempo di cottu-
140
140
160
150
160
160
180
170
ra (min) (appros-
simativ.)
20 ... 30
15 .. 25
25 ... 35
25 ... 35
30 ... 40
30 ... 40
50 ... 70
50 ... 70