Table des Matières
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Plats
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Indications sur les mets
Tous les programmes sont conçus pour la cuisson sur
un niveau.
Le résultat de cuisson peut varier selon la taille et la
qualité des aliments.
Récipients
Utilisez les récipients indiqués. Tous les plats ont été
testés avec ces récipients. Le résultat de cuisson peut
être différent si vous utilisez un autre récipient.
En cas de cuisson dans le panier vapeur perforé,
utilisez également le panier vapeur non perforé que
vous enfournerez au niveau 1. Cela permet de recueillir
le liquide qui s'égoutte.
Quantité/poids
Placez les aliments dans l'accessoire sans dépasser
une hauteur de 4 cm.
Le poids total doit se situer à l'intérieur de la fourchette
de poids prédéfinie.
Temps de cuisson
Dans les premières minutes, la durée indiquée peut
changer car le temps de chauffe dépend par ex. de la
température de l'aliment et de l'eau.
Préparer des légumes
Assaisonnez les légumes seulement après la cuisson.
Préparer des produits céréaliers/lentilles
Pesez l'aliment et ajoutez de l'eau dans les proportions
appropriées :
Riz Basmati 1:1,5
Couscous 1:1
Riz complet 1:1,5
Lentilles 1:2
Mélangez les produits céréaliers après la cuisson. L'eau
restante sera ainsi rapidement absorbée.
Blanc de poulet à la vapeur
Ne superposez pas les blancs de poulet dans le
récipient.
Poisson à la vapeur
Pour préparer du poisson, graissez le panier vapeur
perforé.
Ne superposez pas les poissons entiers ou les filets de
poisson. Indiquez le poids du poisson le plus lourd et
choisissez si possible des morceaux de même taille.
Préparer du yaourt
Chauffez le lait sur la table de cuisson à 90 °C. Laissez-
le ensuite refroidir à 40°C. Pour le lait UHT, faites
chauffer à 40 °C. Délayez 150 g de yaourt
(température réfrigérée).
Remplissez des tasses ou des petits verres et
recouvrez de film alimentaire. Placez les tasses ou les
verres dans un récipient de cuisson à la vapeur et
suivez les indications du tableau. Après la préparation,
laissez refroidir le yaourt au réfrigérateur.
Préparer du riz au lait
Pesez le riz et ajoutez le lait (pour 1 volume de riz, env.
2,5 volumes de lait). Mettez le riz et le lait dans
l'accessoire sans dépasser une hauteur de max.
2,5 cm. Mélangez après la cuisson. Le lait résiduel sera
ainsi rapidement absorbé.
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Préparer de la compote de fruits
Le programme convient uniquement pour des fruits à
noyau et des fruits à pépins. Pesez les fruits, ajoutez de
l'eau (env. Y de la quantité de fruits) et du sucre et des
épices à convenance.
Stériliser des biberons
Nettoyez toujours les biberons directement après la
tétée avec un goupillon. Lavez-les ensuite au lave-
vaisselle.
Disposez les biberons dans le panier vapeur perforé,
de sorte qu'ils ne se touchent pas.
Après la stérilisation, séchez les biberons avec un
torchon propre. Le processus correspond à la
stérilisation classique à l'eau bouillante.
Cuire des œufs
Piquez les œufs avant de les faire cuire. Ne superposez
pas les œufs.
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