Table des Matières
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Cuisson simultanée de plusieurs plats
Vous pouvez cuire à la vapeur des menus complets
simultanément, sans un transfert de goût. Enfournez en
premier le mets demandant la durée de cuisson la plus
longue et ajoutez les autres au moment approprié. Tous
les mets seront ainsi prêts en même temps.
La durée de cuisson totale s'allonge lors de la
multicuisson, car de la vapeur s'échappe lors de
chaque ouverture de la porte de l'appareil et l'appareil
doit être chauffé de nouveau.
Aliment
Artichauts
Chou-fleur
Chou-fleur
Brocoli
Petits pois
Fenouil
Flan de légumes
Haricots verts
Carottes
Chou-rave
Poireaux
Maïs
Bettes*
Asperges, vertes*
Asperges, blanches*
Epinards*
Romanesco
Choux de Bruxelles
Betterave rouge
Chou rouge
Chou blanc
*Préchauffer l'appareil
Légumes
Placez les légumes dans le panier vapeur perforé et
enfournez ce dernier au niveau 3. Enfournez en-
dessous le panier vapeur non perforé, au niveau 1.
Le liquide qui s'égoutte est récupéré.
Taille des
Accessoires
pièces
en entier
Perforé + non perforé
en entier
Perforé + non perforé
Fleurs
Perforé + non perforé
Fleurs
Perforé + non perforé
-
Perforé + non perforé
Rondelles
Perforé + non perforé
-
Moule de bain-marie 1,5 l +
grille au niveau 2
-
Perforé + non perforé
Rondelles
Perforé + non perforé
Rondelles
Perforé + non perforé
Rondelles
Perforé + non perforé
en entier
Perforé + non perforé
Bâtonnets
Perforé + non perforé
en entier
Perforé + non perforé
en entier
Perforé + non perforé
-
Perforé + non perforé
Fleurs
Perforé + non perforé
Fleurs
Perforé + non perforé
Entier
Perforé + non perforé
En lanières
Perforé + non perforé
En lanières
Perforé + non perforé
Tableaux et conseils
Mode de
Tempéra-
cuisson
ture en °C
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
Cuisson à la
100
vapeur
fr
Temps de
cuisson
en min.
30 - 35
25 - 35
10 - 15
8 - 10
5 - 10
10 - 14
50 - 70
20 - 25
10 - 20
20 - 25
6 - 9
25 - 35
8 - 10
7 - 12
10 - 15
2 - 3
8 - 10
20 - 30
40 - 50
30 - 35
25 - 35
27
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