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BLANCO COOK Module d'aspiration des buées
Préparation à la remise en service
de l'appareil après le
déclenchement du limiteur de
température de protection.
Danger!
Dommages corporels et matériels suite à une explosion de graisse!
Si on exploite des friteuses ou des plaques de gril avec des appareils de
cuisson avec remplissage d'eau (p. ex. bains-marie, cuiseurs à pâtes, etc.),
de l'eau peut parvenir dans la graisse chaude. Dans le pire des cas, il se
produit alors une explosion de graisse et un feu de graisse avec pour
conséquence des dommages corporels et matériels extrêmement graves.
N'exploiter en aucun cas des friteuses avec des appareils de cuisson
avec remplissage d'eau (p. ex. bains-marie, cuiseurs à pâtes).
N'exploiter en aucun cas l'appareil en extérieur en cas de pluie.
Avertissement!
Danger d'incendie!
Il y a danger d'incendie si on aspire avec le module d'aspiration des buées
des flammes nues, telles qu'elles se forment lorsqu'on flambe des aliments
ou de la cuisson sur feu ouvert.
Ne pas générer de flamme nue dans la niche d'installation.
Attention!
Danger de glissade et danger de dommages au plancher!
L'humidité dégagée lors de la cuisson s'échappe avec l'air sortant des filtres
anti-odeur. En cas de présence élevée d'humidité et de basses températures
du sol, de la condensation peut se former au niveau du sol en dessous des
filtres anti-odeur. Ceci peut conduire à un danger de glissade et à des
dommages au plancher.
Essuyer régulièrement l'eau de condensation au niveau du sol.
Enclencher l'aspiration et régler la puissance désirée.
Sous-chapitre "Démarrer/arrêter le fonctionnement d'aspiration" à la
page 25.
Enclencher les appareils de cuisson ou de maintien au chaud.
I
Dans chaque conduite pour l'air d'évacuation se trouve une sonde de
température qui mesure la température des buées aspirées. Si la
température dépasse +60 °C dans une conduite pour l'air d'évacuation,
p. ex. suite à l'aspiration d'une flamme nue, le limiteur de température de
protection déclenche. Les deux ventilateurs sont alors immédiatement
désactivés, afin d'éviter des dommages plus importants à l'appareil. Le
réarmement des limiteurs de température de protection est seulement
après possible après le refroidissement de l'appareil (cela peut durer
jusqu'à 30 minutes).
En cas de déclenchement du limiteur de température de protection, seule
la connexion des ventilateurs au réseau d'alimentation est interrompue.
Les appareils externes raccordés restent branchs sur le réseau
d'alimentation.
Mettre les appareils externes hors service.
Débrancher la fiche secteur du module d'aspiration des buées.
– 28 –
BA 154 469 -fr- 2.1-6/10
Mode d'emploi
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