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6.7 Utiliser du café moulu
1. Insérer le filtre pour café moulu (C2) ou (C3) dans le porte-
filtre (C1) (fig. 21) ;
2. Verser la dose de café moulu dans le filtre ;
3. Tourner le bouton (B2) sur la position
le moulin à café ;
4. Accrocher le porte-filtre à la sortie du moulin à café (A22)
en l'alignant à l'inscription INSERT : puis tourner la coupelle
vers la droite (fig. 10).
5. Tirer le levier de tassage (A23) jusqu' e n butée : la sérigra-
phie sur le levier indique la force transmise au tassage
(
) (fig. 23).
6. Retirer la coupelle porte-filtre en la tournant vers la gauche.
6.8 Régler la quantité de café moulu dans le
filtre
Attention : À la première utilisation du moulin à café, laisser le
bouton sur la pos.
(min). Au début, il est normal de devoir faire
quelques tentatives pour trouver le réglage correct du degré et de
la quantité de mouture. Nous conseillons d' e ffectuer les prépara-
tions avec les réglages d'usine puis, si nécessaire de changer selon
les conseils du chap. "14. Comment préparer un café parfait".
Les filtres (C2) et (C3) ont à l'intérieur une encoche qui indique
la quantité de café tassé idéale (fig. 20). Régler progressivement
le bouton (B2) pour augmenter ou diminuer le café moulu (fig.
24), de manière à atteindre la dose idéale indiquée par l' e ncoche.
6.9 Préparer le café
1. Accrocher la coupelle porte-filtre (C1) à la machine : pour
un accrochage correct, aligner la poignée de la coupelle
porte-filtre à "INSERT" (fig. 10) et tourner la poignée vers la
droite, jusqu'à l'aligner à la position "CLOSE" ;
2. Placer la tasse ou les tasses sous les becs du porte-filtre ;
3. Si l' o n utilise de petites tasses, abaisser la grille d'appui
pour les tasses (A10) pour rapprocher la tasse aux becs du
porte-filtre et obtenir ainsi une crème du meilleur café (fig.
25) ;
4. Sélectionner la boisson souhaitée grâce au bouton prévu à
cet effet (B8).
5. Appuyer sur la touche "OK" : l'appareil procède à la prépara-
tion et s'interrompt automatiquement.
Nota Bene : Pendant que la machine fait le café, l' é coulement
peut être interrompu à tout moment en appuyant sur la touche
"OK". Pour retirer le porte-filtre, tourner la poignée de droite à
gauche.
Risque de brûlures
•
Pour éviter des éclaboussures, ne jamais décrocher le porte-
filtre lorsque la machine est en train de distribuer et attendre
quelques secondes après la distribution.
•
En cas de non-distribution, attendre environ 1 minute avant
de décrocher le porte-filtre : en effet il pourrait y avoir un
nuage de vapeur causé par la pression résiduelle à l'intérieur
de la machine.
pour désactiver
6.10 Manomètre
Le manomètre permet de contrôler si la pression est correcte
durant la préparation du café (fig. 26).
Durant la préparation du café ESPRESSO, l'indicateur sera ini-
tialement sur le secteur "pre-infusion" (phase de pré-infusion)
pour ensuite tourner sur le secteur "optimal zone" durant la
préparation.
Pour de plus amples informations, voir chapitre "14. Comment
préparer un café parfait".
Attention : le manomètre fonctionne seulement durant la
préparation de boissons au café : si l' o n prépare de l' e au chaude "
" ou si l' o n utilise la fonction vapeur, l'indicateur du mano-
mètre ne bouge pas.
7. COMMENT PROCÉDER POUR FAIRE LES
BOISSONS AU LAIT
1. Remplir le pot à lait (C9) avec le lait que l' o n veut chauffer/
faire mousser, en tenant compte du fait que le volume du
lait augmentera de 2 à 3 fois. Pour obtenir une mousse plus
dense et homogène, il est recommandé d'utiliser du lait de
vache écrémé ou demi-écrémé et à la température du réfri-
gérateur (environ 5° C).
2. Choisir la position de la bague (A7) (fig. 27) en fonction de
la boisson à préparer (voir tableau suivant) :
Position conseillée
3. Placer le pot (C9) avec le lait sous la buse à cappuccino (A8)
(fig. 28).
4. Plonger la buse à cappuccino dans le pot à lait en faisant
attention à ne jamais plonger la bague de couleur noire
(fig. 29).
5. Tourner la manette sur la position
sort de la buse à cappuccino et chauffe le lait, si la bague est
sur la position FOAM, la vapeur donnera un aspect crémeux
au lait et en augmentera le volume (fig. 31). Pour obtenir
une mousse plus crémeuse, plonger la buse à cappuccino
dans le lait et faire tourner le récipient avec de lents mou-
vements du bas vers le haut.
39
Boisson au lait à préparer
Lait chaud (non mousseux)/
Caffelatte/ Latte macchiato/
Flat White
Cappuccino,
Espresso
macchiato,
Lait
chaud
(mousseux)
(fig. 30). De la vapeur
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